Mengenal Berbagai Jenis Anggur di Chile

"Tur berikutnya dimulai sekitar 30 menit lagi,"  Inilah informasi yang saya dapat dari resepsionis sambil menjelaskan bahwa tur ini dalam bahasa Spanyol sementara tur dalam bahasa Inggris baru ada jam 2 siang.  Akhirnya saya memilih tur ini dengan membayar 19 ribu Peso dan kemudian diberi segelas cangkir cantik bertuliskan Vina Cousino Macul.   Dalam tur ini kami juga dapat mencicip berbagai jenis anggur yang tersedia. 

Gelas anggur: Dokpri

Sambil menunggu tur dimulai, saya berkeliling dan di ruang sebleah menemukan berbagai foto dan juga brosur yang dipajang. Salah satunya adalah Vina del Macul yang dinobatkan sebagai Vina del Ano oleh Descorchados pada 2023. Descorachados merupakan panduan anggur terkemuka di Chile yang telah memilihi perkebunan ini sebagai perkebunan terbaik tahun 2023.

Vina del ano: Dokpri

Di bagian lagi ada, sebuah patung perunggu seorang lelaki berjubah yang diletakan di dalam sebuah relung. Pria ini juga memakai tongkat dan mungkin merupakan pendiri perkebunan ini.  Di dinding lain, juga terdapat foto-foto perkebunan dari zaman dahulu.  Baru kemudian saya ketahui bahwa ini adalah patung Matias Cousino. 

Patung: Dokpri

Tiba-tiba saja ada suara bunyi lonceng dari beranda. Ternyata ini adalah tanda bahwa tur akan dimulai dan para peserta berkumpul di halaman.  Pemandu wisata memperkenalkan diri dan juga meminta para peserta yang jumlahnya sekitar 10 orang untuk memperkenalkan diri dan asal negara. Kebanyakan berasal dari negara-negara berbahasa Spanyol di Amerika Latin dan hanya saya sendiri yang berasal dari negeri yang jauh.

Lonceng: Dokpri

Pemandu wisata kemudian berkisah sedikit mengenai sejarah perkebunan yang dibangun pada pertengahan abad ke XIX oleh perintis Matias Cousino yang kemudian dilanjutkan oleh putranya Luis Cousino. Setelah Luis meninggal pada 1873, usaha perkebunan anggur dilanjutkan oleh istrinya Isidora Goyennechea dan kemudian diwariskan kepada keturunannya hingga saat ini.

Bodega: dokpri

Tur di perkebunan ini lumayan menarik, karena kita diajak mengunjungi bodega atau wine cellar alias tempat penyimpanan anggur di bawah tanah yang sengaja dibuat gelap.  Berbagai jenis anggur disimpan disini dan konon makin lama disimpan makin nikmat rasanya dan mahal harganya.  Di sini pula, kita mengenal berbagai jenis anggur seperti anggur merah, anggur putih dengan berbagai jenis nama seperti cabernet sauvignon, merlot, Syrah, carmenere, sauvignon blanc dan juga chardonnay.