Tahu merupakan makanan hasil olahan dari kedelai yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia selain tempe. Salah satu tahu yang terkenal di Jawa Barat adalah tahu Sumedang, karena rasanya enak dan bentuknya yang khas yaitu keriting bagian luarnya setelah digoreng.
Kebetulan almarhum ibu mertua berasal dari Sumedang, dan kami beberapa tahun sekali bershilaturahmi ke kota tersebut untuk menemui saudara-saudara yang tinggal di sana. Ketika berkunjung rasanya tak lengkap bila tidak membeli tahu Sumedang untuk oleh-oleh.
Selain dibuat di kota Sumedang, tahu jenis ini banyak juga dibuat di kota-kota lain termasuk di Kabupaten Sukabumi. Suami mempunyai kakak sepupu yang membuka pabrik tahu Sumedang ini, beliau tinggal di Kecamatan Sagaranten.
Kakak sepupu dan istrinya berasal dari Sumedang, dan diangkat menjadi PNs di SMPN 1 Sagaranten yaitu sebagai Tata Usaha. Menjelang beberapa tahun pensiun, keduanya memulai usaha tahu ini secara kecil kecilan dan pegawainya saat itu baru 1 orang.
Awalnya tempat pengolahan tahunya terletak di belakang rumah dan masih sempit, setelah usahanya mulai berkembang kemudian beliau membeli lahan yang terletak di seberang rumah.
Setelah pensiun, keduanya lebih fokus dalam mengembangkan usaha tahunya. Saat ini sudah memiliki 5 pegawai dan pembelinya adalah para pedagang yang berasal dari daerah sekitarnya.
Untuk daerah Sagaranten, tahu Sumedang buatan pabriknya sangat terkenal. Lokasinya yaitu di Kampung Gudang Kecamatan Sagaranten hanya berjarak sekitar 1 km dari pasar Sagaranten.
Shilaturahmi ke Daerah SagarantenÂ
Sagaranten merupakan tempat mengajar saya dulu, lokasinya di selatan Kabupaten Sukabumi. Selama 8 tahun saya mengajar di sana yaitu 3 tahun di SMPN 1 Sagaranten dan 5 tahun di SMPN 1 Curugkembar. Â
Tahun 2006 saya pindah ke Cibadak, tetapi saya dan suami masih sering berkunjung ke Sagaranten menemui kakak sepupu dan teman sejawat yang tinggal di sana.
