Era global membuka akses ke berbagai penjuru dunia terasa kian dekat dalam jangkauan kita. Salah satunya melalui aneka makanan  yang belakangan menjadi gaya hidup wisata kuliner. Dari belahan dunia mana saja kuliner yang sudah ternikmati selama ini?. Masih dalam kategori makanan  lokal, atau sudah merambah ke makanan internasional? Semua kembali pada selera masing-masing tentunya.Â
Begitu pesatnya laju dunia kuliner dewasa  ini membuat penikmat kuliner tak perlu repot terbang jauh untuk sekedar mencicip dan menikmati sebuah menu makanan  dari tempat asalnya.Dari sekian banyak etalase menu makanan saji, pastinya hampir semua sudah pernah dinikmati. Sebut saja makanan ala Amerika, Eropa, bahkan Timur Tengah. Terlebih dukungan jaringan internet begitu membantu penikmat kuliner untuk berburu aneka makanan dari aneka macam tempat asalnya.
Bagi saya, menikmati makanan dari sebuah daerah apalagi manca negara merupakan akses pertama masuknya pengetahuan tentang asal muasal daerah/negara tersebut. Dan benar saja, selepas mengikuti acara icip-icip menu dari resto siap saji asal Dubai yang tengah bersiap untuk opening, saya pun penasaran perihal Dubai dan hal terkait kuliner khususnya.
Dubai menempati ranking ketiga sebagai kota dengan banyak gedung pencakar langitnya. Â Ada 148 gedung pencakar langit di Dubai. (sumber : https://semestafakta.wordpress.com/2015/11/09/72-fakta-menarik-tentang-dubai-uni-emirat-arab/). wajar saja, sebagai kota metropolis dunia, Meski terletak di Jazirah Arab, Dubai menjadi lahan bagi tumbuh suburnya resto siap saji atau dalam istilai Dubai disebut sebagai restoran layanan cepat (QSR - Quick Service Restoran).Â
Jenis resto ini memang terkesan cocok bagi kota yang berpenduduk multietnis. Tidak saja warga keturunan Arab yang tinggal dan menetap di Dubai , melainkan juga India, Pakistan, Bangladesh hingga pendatang dari beberapa wilayah Eropa pun turut mewarnai keragaman penduduk Dubai.
Bahkan www.BBC.com menyebut bahwa Sebagai sebuah kota yang penduduknya terdiri lebih dari 200 bangsa, makanan 'lokal' di Dubai merupakan perpaduan cita rasa global. Dari Peru sampai Prancis, Korea sampai Vietnam, Anda dapat menikmati makanan dari seluruh dunia di kota kecil ini.". Hmmmm wajar jika kemudian resto asal Dubai pun melanglang buana hingga ke Indonesia. Selain di Indonesia, bisa juga dijumpai di  United Kingdom, Malaysia, maldives, India, Pakistan, Ivory Coast, Oman dan Afganistan. Sebagai Resto yang berasal dari Jazirah Timu Tengah, tentunya jejaring Halal  bertaraf Internasional menjadi hal yang melekat pada brand resto ini.
Setelah sukses membuka gerai di sebuah plaza di bilangan Jalan A. Yani Surabaya pada tengah mei 2017 lalu, kini giliran Ibukota menjadi target pengembangan resto Dubai ini. Wajar, penduduk kota-kota besar di Indonesia sekarang ini memasuki era jelajah kuliner yang tidak monoton alias itu-itu saja. Hadirnya resto Dubai yang menawarkan cita rasa berbeda tentu menjadi peluang yang sayang untuk dilewatkan.
Tidak tanggung-tuanggung, dua gerai sekaligus akan dibuka dalam waktu yang hanya berselang satu hari. 26 Oktober gerai yang berlokasi di salah satu mall di kawasan Basuki Rahmat - Jakarta Timur telah dibuka. Dan esok, 27 Oktober 2017 giliran gerai di salah satu Hypermarket Qbig kawasan Bumi Serpong Damai , Tangerang.
Bahkan menurut Hengki  Setiawan, selaku Presiden Direktur PT Ayam Top Dubai sekaligus pemegang lisensi brand di Indonesia ini menyebut, bulan depan akan dibuka gerai ke-4 di Surabaya, Awal Desember di Bekasi dan beberapa mal di Jakarta lainnya sehingga misi untuk menghadirkan pilihan makanan cepat saji dengan cita rasa Timur Tengah dapat diwujukan dan menjangkau kalangan luas.
