Roti Buaya adalah salah satu makanan khas Betawi yang unik dan sarat makna budaya.
WKJ baru saja merayakan HUT ke-6 di Museum Satria Mandala. Uniknya bukan dengan kue ulang tahun, melainkan bersama sepasang roti buaya .
Sebagai tempat yang baru, manajemen yang mengelola Pasar Senen Jaya menetapakan di gedung baru, Senen Jaya 1 dan 2 sebagai lokasi pasar subuh
Roti buaya ini adalah bentuk kolaborasi 3 adat (Betawi-Bugis-Makassar) meski yang nikah adalah pasangan etnis Bugis-Makassar.
Roti Buaya dibentuk serupa hewan buaya, merupakan hantaran wajib dalam pernikahan adat etnis Betawi. Umumnya dibuat sepasang, buaya jantan dan buaya b
