Pengalaman Istri Bang Nur dalam membuat kue sendiri bermodal "Resep Lebaran Warisan Keluarga" -- sesuai tema Ramadan Bercerita 2024 Kompasiana kali in
Resep lebaran warisan keluarga mungkin sudah tidak penting kecuali bagi keluarga raja, chef dan owner restoran
Rendang membawa cerita tentang persatuan dalam keragaman dan tentang kelezatan dapat menjadi jembatan yang menghubungkan berbagai tradisi dan budaya.
Kalau untuk mangut, jaman dulu agak ribet, karena harus memarut kelapa dulu untuk membuat santan. Bumbunya juga harus diuleg pakai cobek.
Hampir setiap tahun saya membuat soto Banjar terutama saat Lebaran. Resep ini sebenarnya tidak murni peninggalan dari nenek saya.
Daging masak kuali. Rasanya gurih, manis, berempah. Teksturnya lembut karena dimasak menggunakan kayu bakar dan kuali tanah liat.
Minimal di keluarga kami ada sekaleng biskuit legendaris.
Resep ayam kurma, hidangan wajib saat lebaran.
Resep nastar raksasa yang mudah dibuat, kue lebaran unik warisan almarhumah nenek.
Opor Ayam, Resep Warisan Eyang Putri yang Tiada Banding
Hanya tersaji setahun sekali. Tak ada di pasaran. Daging dengan kuah tanpa santan ini diolah dari resep warisan keluarga. Enak banget tiada banding!
Semoga resep-resep ini dapat menginspirasi Anda untuk mencoba memasak hidangan warisan keluarga Anda sendiri di Hari Raya Idul Fitri tahun ini.
