Pengembangan industri pengolahan ikan berkelanjutan adalah sebuah keharusan bagi Indonesia
Ikan merupakan salah satu sumber protein yang dikonsumsi sebagai lauk dalam kehidupan masyarakat sehari-hari.
Maluku sebagai lumbung ikan nasional (hasil laut segar dan olahan)
ikan merupakan sumber daya potensi alam yang dimiliki dan berpotensi untuk menjadi konsumsi utama dalam kehidupan manusia karena kaya akan nutrisi
Mahasiswa KKN-T IPB mendemonstrasikan pembuatan nugget ikan kepada ibu-ibu PKK untuk memanfaatkan potensi perikanan di Desa Rowo
Ikan merupakan sumber makanan dengan berbagai manfaat.
Konsep zero waste pada pengolahan ikan lele dapat memanfaatkan limbah padat seperti kepala, kulit, tulang dan isi perut.
Mahasiswa KKN Undip kenalkan nugget stik ikan laut sebagai makanan untuk tingkatkan gizi keluarga saat pandemi
Dalam artikel ini dijelaskan cara pengawetan ikan yang benar supaya ikan tidak tergores, rusak, dan sebagainya.
Dalam rangka menggelar Karya Cipta Boga (KCB) Universitas Negeri Malang , mahasiswa Jurusan Teknologi Industri khususnya Prodi S1 Pendidikan Tata Boga
Pengolahan ikan pindang serani khas Jepara, Jawa Tengah ini sangat mudah untuk dilakukan. Bahan-bahan lain untuk bumbu juga mudah di dapat.
Peda merah vakumPeda merah dapat dibuat menggunakan ikan kembung. Ikan kembung yang dipilih adalah ikan yang masih segar. Kesegaran ikan sangat&
