kita harus menjaga makanan khas yang sudah turun temurun dan mengenalkannya ke berbagai daerah
Pande besi ini sangat bermanfaat untuk membantu perekonomian masyarakat
Awal pelaksanaan Festival Dolanan Tradisional dengan tema “Road Show Jateng Dolanan” dengan konsep sekolah karakter.
Pada akhir tahun 1600M pembukaan (babad) alas Bokong Semar dimulai.
Aplikasi Gelatinisasi dalam Produk Pangan
Proses kimia yang disebut dengan proses gelatinisasi dapat mengubah beras menjadi nasi
Buras, atau yang dikenal juga sebagai Burasa di daerah Sulawesi Selatan, adalah salah satu kuliner tradisional yang lekat dengan perayaan adat
Kripik kaca sangat viral dan banyak disukai oleh kalangan masyarakat, tetapi apakah kalian tahu cara proses pembuatannya? Yuk disimak!
Yuk Cari Tahu Fenomena Gelatinisasi Pati Gandum yang Menyebabkan Tekstur Mie Instan Menjadi Kenyal!
Jelajahi keajaiban daging analog berbasis tepung porang dan isolat protein kedelai, yang kaya akan manfaat kesehatan dan efektif untuk intervensi obes
Cenil merupakan salah satu jajanan pasar khas Jawa yang memiliki tekstur kenyal. Namun apakah kalian tahu rahasia dibalik kekenyalan cenil ?
Mau tahu rahasia di balik tekstur kenyal dan lembut kue Putu yang bikin nagih? yuk simak baik-baik!
Pati sebagai kota yang menarik untuk dibahas, karena julukanya yang bisa dinilang nyleneh dan beda daripada yang lain. yuk mari kita bahas
Pati bukan hanya sekadar sumber energi, pati mempunyai fungsi sebagai pengendali tekstur, pengental, pembentuk gel, dan pengikat.
Pernahkah anda mendengar tentang beras yang lebih dari sekadar makanan pokok biasa? Simak selengkapnya di sini dan temukan fenomena yang terjadi!
Bagi pecinta makanan manis, tentunya permen jelly menjadi salah satu camilan favorit di antara semua jenis camilan manis lainnya.
Siapa yang tidak mengenal mango sticky rice? Ya, hidangan penutup populer asal Thailand ini begitu terkenal. Bahan-bahan yang digunakan pun sederhana:
Pernah penasaran mengapa puding bisa begitu lembut dan kenyal?
Pati merupakan salah satu bahan yang sangat penting dalam industri pangan. Pati tidak hanya berfungsi sebagai sumber energi.
Pernahkah terpikir bahwa kekayaan kuliner tradisional kita menyimpan potensi luar biasa sebagai solusi pangan masa depan?
