Hidrolisa polisakarida dapat dilakukan melalui hidrolisa asam, enzimatis maupun hidrolisa hidrotermal.
inovasi dan kesehatan, pisang candi, gaya hidup sehat, pangan fungsional, Kecamatan Gedangan, Pusat Kesehatan dan Pangan, Universitas Negeri Malang
Mengolah Pangan atau Manfaat Fungsional Bahan Pangan: Antara Gaya Hidup Modern dan Keberlanjutan
Pengembangan pangan fungsional dengan bahan edible flowers rosella melalui studi volatile-based sensomics
Inovasi Kue kering herbal sebagai salah satu terobosan baru dalam memperoduksi kue kering, selain enak, namun juga bergizi dan menyehatkan
Ada banyak tanaman yang tersebar di Indonesia, salah satunya yaitu tanaman bunga yang bermanfaat bagi kesehatan.
Pangan fungsional merupakan jenis makanan yang tidak hanya 'mengenyangkan' melainkan memiliki komponen bioaktif yang fungsional terhadap kesehatan.
Postbiotik dan Probiotik melalui penelusuran literatur memiliki korelasi dengan kesehatan manusia.
Cendawan atau jamur sering terlewatkan menjadi pembahasan serius, namun keberadaannya bisa menambah manfaat fungsional.
Jamur Enoki, jamur kesukaan banyak orang yang ternyata memiliki segudang manfaat, dari antikanker hingga meningkatkan fungsi otak. Ini faktanya!
Tuak Aren, minuman fermentasi beralkohol dari Indonesia, memiliki kandung enzim fibrinolitik yang dapat diekstraksi dan baik untuk kesehatan.
Enzim Fibrinolitik memiliki pengaruh besar terhadap hidup manusia
Apakah kamu tahu bahwa salah satu hewan yang berhabitat di dalam tanah mempunyai segudang manfaat bagi kesehatan manusia? Mari kita simak bacaan ini!
Khasiat jamur lingzhi banyak banget? Apa aja sih ? Yuk coba lihat! Tidak Hanya sebagai Kerajinan, Jamur Lingzhi Memiliki Fungsi Baik untuk Kesehatan
Salah satu upaya mencegah stunting dan obesitas adalah dengan mengonsumsi makanan bergizi. Makanan bergizi tidak perlu mahal, gerakan SERBU solusinya
Dunia sedang digemparkan dengan adanya dugaan virus hepatitis baru yang belum dapat dideteksi, maka dari itu perlunya pencegahan melalui pangan
Dosen keren dan cantik asal Universitas Sam Ratulangi, yakni Dr. dr. Jeanette I. Ch. Manoppo, Sp.A(K), atau sering disapa Dokter Christie
Pola Hidup Komprehensif merupakan upaya peningkatan imunitas tubuh melawan covid 19
Mahasiswa undip berikan sosialisasi dan pelatihan pembuatan produk sari kacang hijau sebagai minuman fungsional di masa pandemi covid-19 kepada warga
Berawal dari gabungan kacang hijau dan buah kurma yang murah dan mudah diperoleh, tercipta minuman sehat peningkat imunitas tubuh?
