Dalam rangka ketahanan pangan, Sorgum yg sdh berkembang di beberapa daerah, seyogyanya diupayakan lebih gencar jadi pangan pokok dan kulineran wisata.
Beberapa jenis pangan lokal pengganti beras yang bisa dikembangkan adalah jagung dan ubi-ubian.
Sorgum digadang-gadang bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat pengganti nasi
Kodok memiliki beberapa potensi untuk dimanfaatkan menjadi bahan pangan alternatif.
