Lontong balap adalah kuliner khas Surabaya yang terdiri dari Lontong, tahu, tauge, lentho, bawang goreng, sambal petis, yang disiram kuah seafood.
Jawa Timur memiliki potensi kuliner nusantara yang luar biasa. Salah satunya adalah lontong kupang yang disajikan bersamaan sate kerang.
Berikut olahan tempe busuk/tempe semangit yang pernah saya coba. Semoga saja bisa menjadi referensi menu baru yang khas dan otentik.
