selain menjadi obat herbal, umbi gadung juga dapat diolah menjadi keripik gadung, tepung gadung, stick gadung, puding gadung dan lain-lain.
Kegiatan Proyek Kewarganegaraan pada bidang ekonomi, yaitu membantu mempromosikan UMKM Keripik Gadung yang terletak di Kota Kediri.
