Umumnya masakan berempah amatlah lezat. Rendang, rawon, soto Lamongan, sop Konro adalah sebagian misal. Olahan arsik ikan jurung merupakan juaranya.
Ikan ini terkenal dengan dagingnya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Di Rumah Makan Kuala Indah, ikan keurling diolah dengan bumbu khas Aceh.
