Pengelola kafe puyeng, melihat tamunya cuma minum segelas jus. Mengatasinya dengan cover per pax bisa diatasi. Omzet bisnis kuliner meningkat.
Perlu diurai pertimbangan tentang faktor-faktor agar bisnis kuliner mampu bertahan lama. Ada 15 faktor penentu.
Awalnya restoran itu menguntungkan. Dalam perjalanan terjadi perubahan konsep yang menimbulkan kerugian. Jadi, cermati ini!
