Sebagian besar, kuliner khas Urang Banjar yang dipengaruhi oleh kuliner khas Melayu, tidak ada satupun yang citarasa sedapnya tanpa keterlibatan rempa
India dikatakan sebagai negeri rempah-rempah karena rempah-rempah yang berasal dari berbagai wilayah negara tersebut
Jangan keder dengan bumbu masak seperti Coriander, Cumin, Lemongrass dan lain-lain. Mereka mudah ditemukan di dapur kita, hanya beda bahasa saja.
