Saat ini kopi sangatlah digemari kaum milenial karena ada banyak beragam jenis kopi yang bisa dinikmati dengan bentuk dan cita rasa yang berbeda. Di Indonesia ada beragam jenis biji kopi, yang paling umum dikenal adalah robusta dan arabica. Dari kedua jenis tersebut terdapat rasa yang berbeda pula, tergantung dari jenis daerah, tanah, air, dan kelembapannya.
Menurut beberapa kafe yang saya datangi, menu minuman kopi yang paling banyak dibeli atau best seller, diantaranya :
1. Kopi susu gula aren
Kopi susu gula aren ini menjadi kegemaran kaum milenial karena campurannya yang ringan dan tidak terlalu kuat dengan rasa kopinya. Karena campurannya yang ringan, yaitu susu full cream atau UHT, espresso, krimer , dan gula aren yang sudah dilarutkan. Kopi susu gula aren ini cocok untuk orang yang tidak terlalu suka dengan minuman kopi yang terlalu kuat.
2. Vietnam drip
Vietnam drip ini dibuat dengan proses manual atau bisa disebut dengan manual brew, dengan cara mengahaluskan biji kopi robusta dengan gilingan yang halus (fine grind) dengan suhu 90 derajat dan dengan cara meneteskan air kopi yang sudah terekstraksi dalam waktu tertentu. Kopi ini juga sangat digemari kaum milenial karena memiliki rasa yang unik.
3. V60
V60 adalah salah satu teknik membuat kopi yang ditemukan di Jepang pada tahun 1921. Bentuknya yang melingkar dengan sistem pour over mampu menghasilkan rasa kopi yang nikmat setelah diminum. V60 ini juga banyak digemari kaum milenial karena tekniknya yang lumayan rumit dan menantang para pembuat kopi agar memaksimalkan rasa dalam minuman ini, karena terseduhnya kopi ini tergantung dari teknik suhu, grind size, dan waktu.
Sebagian orang biasanya menghabiskan waktu weekend nya dengan pergi ke kafe untuk meminum kopi. Saat berkumpul dengan teman-teman atau keluarga, memang paling cocok dengan menyeruput segelas kopi. Selain itu, minuman kopi juga menjadi andalan dikala pikiran sedang penat atau bahkan menemani disaat bekerja.
