Desa Bligorejo, Kecamatam Doro, Kabupaten Pekalongan (13/1/2024) -- Durian merupakan buah yang mudah didapatkan di Indonesia. Kecamatan Doro merupakan salah satu penghasil durian terbesar di Kabupaten Pekalongan. Pada Tahun ini diadakan Festival Durian yang membagikan 1000 durian gratis dan murah yang diadakan di Kantor Kecamatan Doro. Namun terlihat dampak dari adanya Festival Durian atau panen durian besar-besaran setiap tahunnya adalah menumpuknya limbah durian bahkan sampai ke jalan raya.
Berdasarkan pengamatan limbah-limbah durian tersebut tidak dimanfaatkan dan terus menjadi limbah sehingga terus menumpuk banyak. Tepung durian merupakan inovasi yang baik dalam pemanfaatan limbah durian, selain meminimalisir limbah durian juga bisa bernilai ekonomis tinggi.
Oleh karena itu, mahasiswa KKN Tim I Universitas Diponegoro melakukan kegiatan sosialisasi pengadaan tepung durian dari limbah durian. Adapun prosesnya yaitu:
- Ambil kulit durian bagian dalam
- Keringkan kulit durian dibawah sinar matahari
- Pastikan kadar air dalam kulit durian sangat sedikit
- Setelah kering kulit durian ditumbuk hingga berbentuk halus
- Setelah kulit durian telah harus maka tepung kulit durian siap diaplikasikan
Kegiatan sosialisasi dan pengadaan tepung durian yaitu memberikan poster yang berisi ajakan agar tidak membiarkan saja limbah durian berserakan dan dapat memanfaatkannya. Kegiatan di Desa Bligorejo ini ditargetkan kepada seluruh masyarakat Bligorejo. Harapannya kegiatan ini dapat diimplementasikan sehingga dapat mengurangi limbah durian dan juga tepung durian bisa meningkatkan ekonomi masyarakat Desa Bligorejo.
Penulis : Muhammad Mufti Aulia
Dosen Pembimbing:
1. Asep Setiaji S.Pt., M.Si., Ph.D.
2. Solikhin, S.Si, M.Sc
3. Ojo Kurdi, ST., MT., PhD
