Resep Sederhana Membuat Sambal Kacang yang Gurih dan Nikmat! Wajib Kamu Coba!

Resep Sederhana Membuat Sambal Kacang !!!

Jika kamu penggemar masakan Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal kacang. Sambal yang satu ini merupakan salah satu elemen penting dalam berbagai hidangan Nusantara. Sambal kacang adalah salah satu hidangan yang seringkali menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai jenis makanan. Mulai dari gado-gado, sate, ketoprak, hingga siomay, sambal bumbu kacang menawarkan cita rasa gurih yang khas, menggugah selera, & membuat makanan menjadi lebih lezat. Rasanya yang gurih, manis, & sedikit pedas menjadikannya pelengkap sempurna yang dapat meningkatkan cita rasa makanan menjadi lebih kaya & lezat. 

Tidak heran, sambal kacang seringkali menjadi favorit banyak orang, bahkan hingga di luar Indonesia. Meskipun sambal ini banyak dijual di pasaran, ada kepuasan tersendiri ketika bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain bisa mengatur tingkat kepedasan dan manis sesuai selera, juga bisa memastikan bahwa bahan-bahan yang digunakan segar & berkualitas. Tahukah kamu bahwa membuat sambal bumbu kacang sendiri di rumah tidaklah sulit ? Dalam artikel ini, akan membagikan resep & cara membuat sambal bumbu kacang yang gurih & nikmat untuk dihidangkan. Mengikuti langkah-langkah yang tepat, kamu dapat menyajikan sambal kacang yang kaya rasa & sempurna untuk menemani hidangan favorit.

A. Bahan-Bahan yang Diperlukan

Ilustrasi Gambar, Sumber : id.pinterest.com/livestrongcom/

Baca juga: 5 Efek Berjalan Kaki di Pagi Hari Setiap Hari, Bisa Sebagus Ini Manfaatnya!

Sebelum memulai proses pembuatan sambal bumbu kacang, pastikan sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bumbu kacang:

• Kacang tanah – 200 gram kacang tanah yang sudah digoreng/disangrai hingga matang & berwarna kecokelatan.
• Cabai merah besar – 5 buah cabai merah besar, buang bijinya agar tidak terlalu pedas.
• Cabai rawit – 3 buah cabai rawit, sesuai selera jika ingin rasa yang lebih pedas.
• Bawang putih – 3 siung bawang putih yang telah dikupas.
• Bawang merah – 2 siung bawang merah untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
• Gula merah – 1 sendok makan gula merah yang sudah disisir halus.
• Garam – 1 sendok teh garam untuk memberikan rasa yang seimbang.
• Air asam jawa – 1 sendok makan air asam jawa untuk memberikan rasa segar & sedikit asam.
• Air matang – 200 ml air matang untuk mengencerkan bumbu kacang.
• Minyak goreng – secukupnya untuk menumis bumbu.

B. Langkah-Langkah Membuat Sambal Kacang

Ilustrasi Gambar, Sumber : id.pinterest.com/azhieresepi/

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah memulai proses pembuatan sambal kacang. Berikut ini adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:

1. Goreng/Sangrai Kacang Tanah

   • Langkah pertama adalah menggoreng/menyangrai kacang tanah hingga matang. Kamu dapat memilih salah satu metode tersebut sesuai selera. Jika ingin mengurangi kadar minyak, sebaiknya kacang tanah disangrai tanpa minyak. Sangrai kacang tanah dengan api sedang hingga matang & berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat serta tiriskan kacang tanah.

2. Baca juga: 7 Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan! Penting Diolah dengan Baik agar Khasiatnya Terjaga!

   Haluskan Bumbu-Bumbu

   • Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, & bawang merah menggunakan cobek/blender. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak/air agar lebih mudah dihaluskan. Haluskan hingga bumbu benar-benar lembut.

3. Baca juga: 9 Manfaat ChatGPT untuk Mengoptimalkan Media Sosial! Penting Kamu Catat!

   Tumis Bumbu Halus

   • Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum & matang. Proses ini penting untuk menghilangkan bau langu dari bawang & cabai serta mengeluarkan aroma sedap dari bumbu.
4. Tambahkan Gula Merah & Air Asam Jawa

   • Setelah bumbu matang, tambahkan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk rata hingga gula merah larut dalam bumbu. Tambahkan juga air asam jawa untuk memberikan cita rasa yang segar & sedikit asam pada sambal.

5. Masukkan Kacang Tanah yang Sudah Dihaluskan

   • Setelah gula merah larut & bumbu tercampur rata, masukkan kacang tanah yang sudah digoreng/disangrai tadi. Kacang tanah dapat dihaluskan terlebih dahulu menggunakan blender/ulekan, sesuai dengan tekstur yang kamu inginkan. Aduk rata hingga kacang tercampur sempurna dengan bumbu.

6. Tambahkan Air Matang

   • Untuk mendapatkan konsistensi yang pas, tambahkan air matang sedikit demi sedikit ke dalam bumbu kacang. Aduk rata & masak hingga sambal mendidih. Sesuaikan jumlah air sesuai dengan kekentalan sambal yang kamu inginkan. Jika ingin sambal lebih kental, tambahkan sedikit air saja. Jika ingin sambal lebih encer, tambahkan lebih banyak air.

7. Koreksi Rasa

   • Setelah sambal mendidih, lakukan koreksi rasa. Tambahkan garam, gula merah/air asam jawa jika diperlukan, sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak sebentar lagi hingga semua bahan tercampur sempurna.

8. Sajikan Sambal Bumbu Kacang

   • Sambal bumbu kacang yang gurih dan nikmat siap disajikan. Kamu dapat menyajikan sambal ini sebagai pelengkap untuk berbagai hidangan seperti gado-gado, sate, ketoprak/siomay. Sambal ini juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara & diletakkan di dalam kulkas agar tahan lebih lama.

C. Tips & Trik Membuat Sambal Bumbu Kacang yang Lezat

Agar sambal bumbu kacang buatan kamu semakin lezat, berikut beberapa tips & trik yang bisa diterapkan:

1. Gunakan kacang tanah berkualitas – Pilih kacang tanah yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang gurih & aroma yang enak.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan air – Tambahkan air sedikit demi sedikit agar sambal tidak terlalu encer. Kamu bisa menambahkan air sambil terus mengaduk hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
3. Tumis bumbu hingga benar-benar matang – Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang agar aroma & rasa sambal lebih kuat serta sedap.
4. Simpan sambal dalam wadah kedap udara – Jika ingin menyimpan sambal dalam waktu yang lama, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara & letakkan di dalam kulkas.

Bagaimana Tertarik Untuk Mencoba Membuatnya ???

Ilustrasi Gambar, Sumber : id.pinterest.com/CookMeIndonesian/

Sambal kacang adalah pelengkap makanan yang sangat serbaguna & dapat digunakan untuk berbagai hidangan. Melalui resep & cara pembuatan yang sederhana, dapat membuat sambal kacang yang gurih & nikmat untuk dihidangkan. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah diatas & perhatikan tips yang diberikan agar sambal bumbu kacang kamu memiliki rasa yang maksimal. Proses yang mungkin tampak rumit pada awalnya sebenarnya dapat diatasi dengan sedikit kesabaran & ketelatenan. Mulai dari  pemilihan bahan yang berkualitas hingga teknik pengolahan yang benar, setiap langkah akan berkontribusi pada kelezatan akhir sambal bumbu kacang yang kamu buat. 

Jadikan momen memasak ini sebagai kesempatan untuk bereksperimen di dapur, mencoba berbagai kombinasi rasa, & tentunya menikmati hasilnya bersama orang-orang terdekat. Sambal kacang yang lezat ini akan menjadi pendamping yang sempurna untuk berbagai hidangan, dari sate, gado-gado, hingga siomay, yang pastinya akan memanjakan lidah kamu &  keluarga. Pada akhirnya, tidak ada yang lebih memuaskan daripada menikmati hasil masakan yang dibuat dengan tangan sendiri, terutama ketika masakan tersebut berhasil memikat selera semua orang yang mencobanya. Selamat mencoba !!!

Referensi :

Tyara Motik. idntimes.com. 4 Juli 2024. 'Resep Bumbu Kacang yang Gurih dan Nikmat, Gampang Cara Buatnya' [daring]. Tautan :
https://www.idntimes.com/food/recipe/tiara-motik/resep-bumbu-kacang-c1c2