Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan !!!
Bawang putih adalah salah satu bahan dapur yang tidak hanya digunakan sebagai bumbu masak, tetapi juga dikenal sejak zaman dahulu sebagai obat alami yang memiliki berbagai khasiat kesehatan. Tanaman dengan nama ilmiah Allium sativum ini telah digunakan dalam pengobatan tradisional di berbagai budaya, termasuk Cina, Mesir, & India. Bawang putih mengandung banyak senyawa aktif, termasuk allicin, yang memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.
Bawang putih adalah salah satu bumbu dapur yang sangat familiar bagi hampir semua orang, terutama di Indonesia. Selain memberikan cita rasa khas pada masakan, bawang putih juga dikenal memiliki segudang manfaat kesehatan yang luar biasa. Para ahli/peneliti telah meneliti & menemukan bahwa bawang putih mengandung berbagai senyawa bioaktif, seperti allicin, yang berperan penting dalam memberikan manfaat kesehatan tersebut.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari bawang putih, penting untuk mengolahnya dengan benar. Salah pengolahan bisa mengurangi/bahkan menghilangkan kandungan allicin, senyawa sulfur yang bertanggung jawab atas sebagian besar khasiat bawang putih. Banyak orang mungkin tidak menyadari bahwa cara mengolah bawang putih bisa mengurangi/bahkan menghilangkan beberapa manfaat kesehatannya. Dalam artikel ini, kita akan membahas tujuh manfaat utama bawang putih bagi kesehatan, serta bagaimana cara mengolahnya dengan benar agar khasiatnya tetap terjaga.
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan TubuhÂ
Bawang putih dikenal sebagai bahan alami yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan allicin di dalamnya berperan sebagai antibakteri & antivirus yang kuat, yang dapat membantu tubuh melawan infeksi. Konsumsi bawang putih secara rutin dapat membantu mencegah pilek & infeksi lainnya.
Untuk memaksimalkan manfaat ini, sebaiknya bawang putih dikonsumsi dalam keadaan mentah/setengah matang, karena panas yang berlebihan dapat mengurangi kandungan allicin. Mengonsumsi bawang putih mentah dalam salad/menambahkannya pada hidangan yang telah dimasak tapi tidak terlalu panas bisa menjadi pilihan yang baik. Â
2. Menurunkan Tekanan DarahÂ
Salah satu manfaat bawang putih yang paling dikenal adalah kemampuannya untuk membantu menurunkan tekanan darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu melebarkan pembuluh darah & meningkatkan aliran darah, sehingga tekanan darah bisa turun. Hal ini sangat penting bagi mereka yang memiliki masalah hipertensi/tekanan darah tinggi.
Untuk mendapatkan manfaat ini, bawang putih bisa dikonsumsi dalam bentuk suplemen/sebagai bagian dari makanan sehari-hari. Namun, bagi mereka yang tidak terbiasa dengan rasa/bau bawang putih mentah, mengolahnya dengan cara menghancurkan & membiarkannya selama 10 menit sebelum dimasak dapat membantu mengaktifkan allicin sambil tetap menjaga kandungan nutrisinya.
3. Menurunkan KolesterolÂ
