Minyak Goreng Langka dan Mahal, Membuat Minyak Goreng dari Kelapa Home Made Bisa Jadi Solusinya

Minyak Goreng Langka dan Mahal, Membuat Minyak Goreng dari Kelapa Home Made Bisa Jadi Solusinya

            Berita kelangkaan minyak goreng masih menjadi topik hangat dari akhir tahun 2021 hingga saat ini, dari minyak goreng kemasan dan curah pun sulit ditemukan dipasar tradisional maupun di ritel – ritel modern. Karena kelangkaan minyak goreng saat ini meyebabkan kenaikan harga minyak goreng secara signifikan dan terus menjadi lebih mahal daripada biasanya. Dugaan dari litbang beritasatu kelangkaan ini disebabkan karena pandemi covid -19 dan lonjakan harga minyak nabati didunia. Sehingga pemerintah membuat kebijakan subsidi minyak goreng, dengan harga 14.000 perliter ditingkat konsumen yang berlaku di Indonesia, dengan minimal pembelian sesuai yang ditentukan pemerintah. Tetapi dengan diterapkannya kebijakan subsidi tersebut menyebabkan kelangkaan minyak goreng semakin menjadi jadi. Baru baru ini pemerintah kembali mecabut kembali harga eceran tertinggi (HET) minyak goreng premium yang awalnya 14.000 per liter sekarang menjadi 24.000 per liter yang disesuaikan dengan harga mekanisme pasar, tetapi untuk minyak goreng curah masih mendapatkan beberapa subsidi dari pemerintah yaitu tetap dipatok harga 14.000 per liter. Diambil dari berita tribun.news perkataan anggota komisi dpr- ri yaitu Mulyanto menilai pemerintah telah kalah menghadapi tekanan pengusaha minyak goreng, sehingga menyebabkan harga minyak menjadi melambung kembali dari bagi minyak premium.

            Karena melonjaknya harga minyak goreng dan kelangkaannya membuat para ibu rumah tangga kebinggungan. Karenanya para ibu ibu pun harus memutar otak selain berebut minyak dengan membuat minyak kelapa buatan sendiri. Tetapi sedikit dari ibu ibu yang membuat ini karena mengganggap sulit dan kurangnya pengetahuan tentang pembuatan minyak kelapa ini. Tetapi banyak ibu ibu khususnya didaerah pedesaan membat minyak goreng dari kelapa selain lebih murah juga lebih terjamin karena kita sendiri yang membuat. Dan minya goreng kelapa pun bisa menjadi alternatif karena kelangkaan dan kemahalannya minyak goreng saat ini, selain menjadi alternatif juga membuat kita hemat biaya dan bisa kita menjual belikan minyak kelapa home made ini. Jika penasaran bagaimana cara membuat minyak goreng dari kelapa simak cara membuatnya berikut ini : )

CARA MEMBUAT MINYAK GORENG DARI KELAPA

Alat dan Bahan :

• Tiga (3) biji buah kelapa yang tua
• Parutan kelapa
• Air 1500 ml
• Sarinagn kelapa
• Baskom
• Wajan
• Centong

Cara membuat :

1. Parut 3 biji kelapa dan jadikan dalam satu wadah/ baskom
2. Kemudian tambahkan 1500 ml air secara perlahan atau sedikit sedikit supaya santan kelapanya keluar lebih banyak
3. Peras kelapa tersebut dengan saringan sehingga air santan dan ampasnya terpisah.
4. Selanjutnya, air santan tadi didiamkan di baskom selama kurang lebih 30 menit agar sari kelapa dengan air kelapanya terpisah.
5. Pisahkan sari kelapa dengan air kelapanya
6. ambil sari kelapanya saja atau yang mengendap dipermukaan atas saja 
7. Kemudian rebus sari kelapa dengan api sedang sampai keluar minyak kelapa dan jangan lupa untuk terus mengaduknya dengan centong  dalam proses perebusan sari kelapa tersebut.
8. jika santan dan minyak santan sudah terpisah dan warna sari santan menjadi kecoklatan kemudian saring untuk memisahkan minyak dan sari santan tersebut. Jadi deh minyak goreng dari kelapanya 

dilansir dari laman alodokter.com yang ditinjau oleh dr. Sienny Agustin minyak goreng dari kelapa memiliki berbagai manfaat, diantaranya :

manfaat minyak goreng dari kelapa untuk kesehatan

1. Menurunkan berat badan
   • Kandungan dalam minyak kelapa murni dapat meningkatkan metabolism tubuh, sehingga lemak pada dalam tubuh sakan semakin mudah atau cepat terbakar dan diubah menjadi energi. Minyak dari kelapa diduga juga dapat memberikan efek kenyang lebih lama, tetapi dalam proses menurunkan badan harus diimbangi dengan olahraga dan makan makanan sehat dan dapat dibantu dengan minyak dari kelapamurni ini.
2.  Menjaga kesehatan jantung
   • Bisa untuk menjaga kesehatan jantung karena diduga berasal dari kandungan polifenol yang mempunyai manfaat dapat mencegah terjadinya pengerasan dinding pembuluh darah akibat penumpukan plak pada dinding pembuluh darah (aterosklerosis).
3. Mengurangi kadar lemak jahat
   • Minyak goreng dari kelapa ini diduga juga baik untuk kesehatan karena bisa mengurangi kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik pada tubuh. Namun menurut beberapa penelitian mengkonsumsi minyak goreng kelapa hanya meningkatkan kadar lemak baik dan tidak berdampak signifikan pada penurunan kolesterol dan lemak jahat di dalam darah.
4. Mencegah diabetes
   • Diduga asam lemak yang terdapat dalam minyak goreng dari kelapa dapat memperbaiki toleransi glukosa dalam tubuh. Seperti diabetes tipe 2 minyak kelapa diduga dapat memeperbaiki sensitivitas insulin. Tetapi hal ini pun juga harus dikonsultasikan dengan dokter sebagai penunjang dan memelihara kesehatan juga pra duga ini masih dibutuhkan penelitian lebi lanjut terkait pembuktian manfaat ini.

            Pembuatan minyak goreng dari kelapa ini bisa di coba ibu ibu dirumah untuk memenuhi kebutuhan minyak goreng yang saat mengalami kelangkaan dan bisa untuk mengisi waktu senggang dengan cara mencoba membuat minyak goreng dari kelapa. Selain untuk mengisi waktu luang dan proses pembuatannya yang mudah minyak goreng dari kelapa pun juga bisa menjadi alternatif karena kelangkaanannya dan mahalnya harga minyak goreng kita bisa memanfaatkan kelapa yang dijadikan minyak goreng, karena kelapa juga dapat dengan mudah ditemukan di Indonesia sehingga ketersediaan dalam membuat inyak goreng dari kelapa sangat mendukung untuk memenuhi kebutuhan minyak goreng. Silahkan mencoba membuat minyak goreng dari kelapa yang sangat mudah untuk dicoba di rumah  :)