Kopi Puntang Jawara Dari Jawa Barat

Apa yang pertama kali anda pikirkan ketika mendengar "Gunung Puntang"?.

Gunung yang terletak di daerah Bandung Selatan, Jawa Barat dengan pesona alam yang indah nan elok menjadikannya sebagai salah satu destinasi wisata favorit semua orang. Selain itu, kawasan ini juga menjadi tempat untuk berkemah, gerak jalan, atau sekedar menikmati keindahan alam bersama kerabat, keluarga, dan kekasih tercinta. Tetapi ada hal menarik lainnya pada Gunung Puntang, sebuah "hidden gem" yang dimiliki serta mewakilkan nama Wilayah Jawa Barat juga Indonesia. Apakah itu?

"Hidden gem" tersebut adalah kopi...

Ya betul kopi, anda tidak salah dengar. Kopi Gunung Puntang menjadi varian kopi asal Jawa Barat yang menerjang ajang kompetisi Specialty Coffee Association of America Expo di Kota Atlanta, Amerika Serikat pada tahun 2016. Ajang tersebut membuat nama Kopi Puntang melejit sehingga banyak orang yang tertarik untuk mencicipi rasanya baik masyarakat lokal maupun mancanegara, Kopi Puntang memiliki harga mulai dari 30 ribu - 90 ribu tergantung ukuran serta varian. Berbicara tentang rasa, Kopi Puntang memiliki cita rasa khasnya tersendiri.

Aroma floral atau bunga yang wangi, fruity (beri-berian dan citrus), dan aftertaste yang lembut serta manis disentuh dengan paduan manis cokelat dan teh membuat kopi ini memiliki cita rasa yang khas unik. Cita rasa yang kompleks dan elegan membuat Kopi Puntang memiliki kualitas rasa tinggi, pengolahan kopi ini pun beragam mulai proses natural, washed, honey, dan wine masing-masing punya karakteristik rasanya sendiri. Natural yang mengeluarkan rasa buah yang kuat, washed menciptakan rasa yang clear tidak terlalu kental di mulut, honey memberi keseimbangan antara rasa asam serta manis alami.  Red bourbon dan Yellow Catura adalah varian terkenal dari Kopi Puntang.

Kopi Puntang diolah ke dalam 2 jenis, yaitu arabika dan robusta. Keduanya punya tingkat kafein yang berbeda dan masing-masing rasa berbeda. Arabika dengan tingkat kafein rendah dipadu profil rasa asam tinggi sedangkan robusta dengan tingkat kafein tinggi dipadu rasa pahit kuat kacang-kacangan, body atau tekstur tebal, keasaman yang rendah. 

So.... tunggu apa lagi?. Ayo coba Kopi Puntang!.

Pantang pulang tanpa kopi Puntang!.

Referensi:

- Kopi Gunung Puntang Mendunia, Jawara Kopi Specialty Dunia, https://www.kompas.com/food/read/2020/09/13/140300475/kopi-gunung-puntang-mendunia-jawara-kopi-specialty-dunia.

- Kopi Gunung Puntang, Kebanggaan Bandung dengan Cita Rasa Mendunia, https://kopibara.id/kopi-gunung-puntang-kebanggaan-bandung-dengan-cita-rasa-mendunia/.