Seperti yang pernah saya kisahkan pada salah satu topik pada program Ramadan Bercerita 2024 atau Diari Ramadan, bahwa pada saat saya kuliah di Salatiga pernah tinggal di tempat kost.
Pemilik kost sering mengajak anak-anak kost yang beda agama, untuk berbuka puasa. Salah satu resep makanan miniman yang akan saya tuliskan disini.
Jujur sebenarnya resep in bukan diwariskan ke saya. Saya menemukan resep ini di dalam harddisk notebook saya.
Kenapa bisa ? Karena suatu hari saya pernah diminta tolong untik memindahkan resep dari buku tulis ke dokumen computer. Tujuannnys dokumen bisa disebarkan ke cucu-cucunya yang tinggal di luar kota. Judulnya resep warisan simbah.
Resep makanan minuman in pernah dicoba saat kita berbuka puasa. Konon kabarnya resep in makanan minuman kesukaan mendiang presiden pertama Republik Indonesia, Ir. Soekarno.
Makanan minuman untik berbuka puasa in bercita rasa Indonesia, makanannya asal Bali, yaiu Ikan Bumbu Bali.
Resep Ikan Bumbu Bali
Bahan-bahan:
Ikan bandeng
Minysk kelapa
Lombok
Bawang merah
Bawang putih
Tomat
Garam
Cara mengolahnya sederhana:
Bersihkan ikan bandeng dari sisiknya, dan bersihkan isi perutnya, lalu potong-potong.
Setelah digarami, lalu digoreng. bawang, lombok, dan tomat digunakan sebagai bumbu, setelah diulek, ditumis. Setelah ikan goreng matang, diletakkan di piring. Lalu diolesi bumbu tumisan tadi.Dan makanan siap  dihidangkan.
Sedangkan minuman berupa es buah, namun buah yang digunakan berbeda dengan es buah yang biasa dijual di rumah makan atau pasar. Lazimnya berisi kelapa, alpukat, kolang-kaling, nenas, dan cincau hitam.
Minuman yang bisa dianggap sebagai makanan penutup atau dessert ini berbahan;
Minuman Anggur
Air soda
Rambutan
Kolang-kaling
Timun suri
Nenas
Gula pasir
Cara mengolahnya:
Kupas buah-buahan lalu dipotong kecil. lalu diaduk dengan gula dan diamkan sebentar agar gula merasuk. Baru tuangkan minuman anggur dan air soda. Lalu tambahkan potongan es, dan simpan didalam kulkas bila waktu berbuka puasa belum tiba.
Setelah bedug magrib berbunyi, minuman dapat dihidangkan dengan rasa yang segar untuk membunuh dahaga setelah berpuasa.
Inilah resep makanan dan minuman dari mendiang ibu mertua ibu kost saya dulu (simbah) Yang bisa dianggap sebagai resep warisan.
Dari ibu atau nenek kandung saya sendiri, saya tidak mendapat resep warisan makanan minuman  karena saya tidak hobi memasak.
Bagi pembaca yang hobi memasak, silakan dicoba. Semoga suka.
