Belitang sebuah kecamatan yang terletak di Kabupaten Sekadau, Kalimantan Barat. Perjalanan menuju Belitang bukan perjalanan yang mudah karena kita harus melewati Sungai Kapuas yang hingga saat belum ada jembatan. ada beberapa alternatif penyebrangan menuju Belitang, Selain menggunakan perahu jika menggunakan kendaraan roda 2 dan bisa juga dengan Ponton jika menggunakan roda 4.
Daerah Belitang dihuni oleh Suku Dayak Mualang, yang terkenal dengan keberanian dan belum pernah terkalahkan dalam perang suku pada masa lampau, bahkan Jepangpun tidak berani mengusik mereka saat menjajah Indonesia.
Sesampai di Kampung Padak, kami disuguhi Kue Limpen. kue ini terbuat dari ketan yang diisi parutan kelapa yang telah dicampur gula merah. sepintas kue ini terlihat sederhana, tetapi cara pembuatan memerlukan ketelitian dan ketelatenan yang tinggi. Dalam membentuk gulungan ketan harus mempunyai komposisi air dan tingkat kelembutan tepung yang tepat sehingga tepung ketan dapat terbentuk menjadi gulungan. Jika tepung terlalu kasar atau terlalu lembut bisa membuatnya tidak bisa dibentuk menjadi gulungan. proses pemanggangan juga harus dengan api yang tidak terlalu panas. Sehingga hanya kalangan generasi tua yang masih bisa membuatnya.
Saya merasakan sensasi rasa yang khas yang tidak pernah saya rasakan dalam kue lain. Rasa tepung ketan panggang yang tidak terlalu lembut terasa renyah dan kriuk-kriuk dimulut... hehehe. ditambah parutan kelapa manis membuat rasa yang berbeda. saya merasa sayang jika kue Limpen tidak dilestarikan karena kue tidak bisa ditemui ditempat lain.
[caption id="attachment_86583" align="aligncenter" width="518" caption="Kue Limpen"]
