Peran Kuliner Sebagai Identitas Keindonesiaan

Kue Putu 

Sumber: Ilustrasi kue putu. (Dok. Shutterstock/Herman Suparman) 

Putu adalah penganan yang akrab bagi lidah orang Indonesia. Kuliner ini biasanya dijual secara berkeliling, baik menggunakan gerobak maupun pikulan. Kue yang berbahan tepung beras dan diberi isian gula merah lalu dimasak dengan cara dikukus tersebut begitu mudah dijumpai di Indonesia. 

Pedagang kue putu memiliki ciri khas, yaitu dengan adanya suara mirip peluit yang keluar dari alat kukusnya. Kue putu merupakan kue tradisional Indonesia. Kue basah merupakan kue khas Indonesia. Begitu pula dengan kue putu yang merupakan jenis kue basah. Selain itu, bahan baku kue putu merupakan hasil bumi yang mudah didapatkan di Indonesia. 

Bir

Sumber: Ilustrasi (Foto: Shutterstock)

Bir menjadi kuliner yang melekat pada gaya hidup orang-orang urban dan kosmopolitan. Bir sebagai sebuah kuliner tidak terlalu lekat dengan budaya masyarakat Indonesia ketimuran. Sebab, kuliner ini merupakan budaya yang lekat dengan Eropa dan kemudian dibawa ke Indonesia. 

Di Indonesia, hanya orang-orang dan acara tertentu saja yang menghidangkan minuman ini, misalnya, pada sebuah pesta. Hal ini tentu berbeda dengan budaya orang Eropa sebagai muasal minuman ini.

Di negara asalnya, bir menjadi minuman yang dikonsumsi sehari-hari. Bir bukan sekadar minuman beralkohol yang memabukkan. Melalui fragmen kisah itu bisa dilihat bahwa bir menjadi kuliner yang lekat maknanya dengan semangat kebebasan dan perlawanan.  

Kopi

Sumber: www.astronauts.id  

Begitu banyak lahan-lahan perkebunan kopi yang ada di Indonesia. Hal ini menjadikan kopi sangat mudah dijumpai dan menjadi salah satu kuliner khas Indonesia. Kegiatan minum kopi membudaya di Indonesia, mulai dari pusat kota bahkan hingga ke pelosok desa. 

Pada dasarnya, kopi memang lekat sebagai sumber semangat dengan kandungan kafein di dalamnya. Kopi bukan hanya ada di Indonesia. Di negara lain, bisa dijumpai minuman yang berasal dari kopi sebagai bahan baku utamanya. 

Dalam kutipan di bawah ini, dikisahkan kuliner kopi yang terdapat di negara lain. Kopi bisa di jumpai di Paris. Di sana, kopi yang disajikan agak berbeda dengan kopi yang biasa ada di Indonesia.