Telur Penuh Gizi di Lumbung Mataraman Farmhouse Kalijeruk

Telur dan susu adalah makanan penuh protein yang belum menjadi prioritas bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Hal ini dilatarbelakangi oleh dua faktor: Faktor pertama adalah tingginya harga susu dan telur yang hanya bisa diakses oleh mereka yang memiliki kecukupan keuangan. Sementara faktor kedua, belum adanya pengetahuan yang cukup mengenai pentingnya susu dan telur sebagai asupan pangan protein keluarga.

Fakta ini setidaknya tergambar dalam kampanye pemberantasan stunting yang dilakukan Pemerintah Kabupaten Sleman dengan Telur Ayam Bahagia. Masyarakat yang mengalami stunting belum memiliki kecukupan keuangan untuk membeli telur sebagai asupan pangan mereka. Sehingga menjadi pekerjaan rumah dalam meningkatkan nilai gizi di dalam keluarga.

Sementara untuk susu, konsumsi susu di tanah air juga masuk dalam kategori rendah. Selain itu konsumsi susu juga banyak didominasi oleh susu instan yang telah diproduksi dalam bentuk botolan, kaleng dan kemasan.

Kampanye untuk mengubah pola makan dari makan instan menjadi makan bergizi, salah satunya membiasakan diri makan telur dan susu segar telah lama dijalankan oleh Farmhouse Kalijeruk.

Melalui program Lumbung Mataraman, Farmhouse Kalijeruk menginisiasi akses masyarakat tidak mampu untuk mendapatkan telur penuh gizi. Program ini berada di bawah nauangan Telur Ayam Bahagia yang telah terbukti memberantas stunting di Sleman dan mengurangi Kekurangan Energi Kronis (KEK) pada ibu hamil dan menyusui di Kabupaten Sleman.

Telur Ayam Bahagia dan Lumbung Mataraman juga menggandeng puluhan Kelompok Wanita Tani (KWT) untuk membudidayakan telur ayam bahagia di desa masing-masing. Pemberdayaan ini bertujuan meningkatkan taraf ekonomi, membuka peluang akses terhadap pangan protein telur dan susu segar, serta memandirikan petani rakyat.

Akses pemberdayaan ini kemudian diperluas dengan menggandeng kelompok difabel binaan Jamaah Tani Muhammadiyah (Jatam) dengan memberdayakan difabel untuk beternak telur ayam bahagia secara murah, sederhana dan efektif.

Selain itu, Telur Ayam Bahagia juga bekerjasama dengan Badan Amil Zakat Nasional (BAZNAS) Kota Yogyakarta untuk melatih dan memandirikan pekerja di kampung perkotaan Yogyakarta untuk beternak telur ayam bahagia. Tak sampai disitu saja, juga menggandeng Dompet Dhuafa untuk memberdayakan peternak-peternak marginal dalam beternak ayam bebas sangkar ini.

Telur ayam bahagia dapat dinikmati dan dilihat di Lumbung Mataraman Farmhouse Kalijeruk. Dapat menjadi mitra dalam pemberdayaan masyarakat marginal, serta dapat dibeli secara online (daring) di lokapasar, dan dapat dibeli di Rumah Pohon Farmhouse Kalijeruk, Agromart Lestari, Plaza Agro UGM dan Mirota Kampus UGM.