Banyak cara untuk mengolah tempe, seperti digoreng, dibacem, dioreg, dibakar, dibotok. Jika di Madiun, sayur tempe lombok hijau dan santan adalah makanan wajib saat hajatan atau mengundang orang banyak.
Tempe goreng adalah salah satu bentuk olahan tempe yang paling sering kita konsumsi sehari-hari. Namun sayangnya, kandungan nutrisi yang terdapat dalam tempe, seperti prebiotik yang didapatkan melalui proses fermentasi mungkin akan rusak selama digoreng.
Made Astawan, Ketua Forum Tempe Indonesia sekaligus Guru Besar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor, seperti dilansir dari Kompas.com menyarankan alternatif cara mengolah tempe bisa dikukus, dibakar, atau dipanggang tetap bisa menjaga manfaat kandungan nutrisi baik di dalamnya.
Konsumsi tempe mentah yang masih segar juga dapat dilakukan dengan cara dijus bersama dengan buah. Tempe juga secara alami mengandung MSG alami sehingga selama pemasakan Anda tidak perlu menambah MSG buatan secara berlebihan, menurut Astawan juga.
Baca juga Cara Membuat Botok Lele ala Rumahan
 Cara Membuat Tempe Rumahan
Tempe atau dalam bahasa Inggris tempeh telah diakui sebagai makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai (Glycine max). Proses fermentasi tempe memanfaatkan beberapa jenis kapang Rhizopus atau dikenal sebagai "ragi tempe".
Tidak banyak bahan yang kita perlukan membuat tempe, cukup 3 bahan utama, yaitu, kacang kedelai, ragi tempe dan tepung beras.
Saya coba resep dari ipar saya.
Bahan
