Pengolahan Limbah Cangkang Kerang Sebagai Sumber Kalsium yang Bermanfaat Sebagai Sumber Mineral dan Memiliki Nilai Ekonomis Produk

Jika melihat pada tujuan pembangunan keberlanjutan dalam 17 poin SDGs (Sustainable Development Goals), dalam menjaga peningkatan kesejahteraan ekonomi masyarakat, dalam mengembangkan masyarakat yang menjaga kehidupan sosial masyarakat, dalam menjaga kualitas lingkungan, dalam memastikan keadilan, dan dalam menerapkan tata kelola yang dapat mempertahankan peningkatan kualitas hidup masyarakat dari generasi ke generasi. upaya pengolahan limbah / produk samping hasil laut menjadi produk sumber kalsium menjadi poin yang dapat dikategorikan dalam poin 9 SDG yaitu Industry, Innovation, and Infrastucture dalam bidang scientifict research, technology, dan small entrepreneur.

 

Dalam pelaksanaannya tentu saja masyarakat membutuhkan peran perguruan tinggi dalam pelaksanaan pembedayaan masyarakat guna mengolah limbah cangkang kerang ini untuk dimanfaatkan dengan cara yang sederhana yang bisa dilakukan oleh masyarakat umum. Nantinya bisa diinisiasi oleh pihak perguruan tinggi dalam hal ini Universitas Airlangga untuk melakukan pelatihan tentang mengawal, membimbing, dan melakukan pengujian, hingga membantu mengenai pemasaran dalam rangka pelaksanaan Tridharma Perguruan Tinggi

 

Program pelatihan tentang penggunaan kalsium dikehidupan sehari-hari dan proses konversinya dari limbah cangkang menjadi bahan yang penting guna mengurangi limbah cangkang. Lebih lanjut, kegiatan ini tentu bermanfaat dalam meningkatkan ketersediaan produk sumber kalsium dan meningkatkan pendapatan pelaku pengolahaan limbah cangkang kerang. Kegiatan pemberdayaan yang dapat dilakukan bisa meliputi hal-hal berikut: (a) mengedukasi masyarakat tentang manfaat kalsium untuk gigi dan tulang, (b) memberikan pengetahuan dan arahan tentang bagaimana menangani limbah cangkang kerang yang ditemukan di sekitar pemukiman untuk menghasilkan produk yang bernilai tinggi, (c) memberi ruang kerjasama antara perguruan tinggi sebagai tim ahli dan masyarakat selaku pengguna dan penyedia produk dari cangkang kerang, dan (d) memberikan pengetahuan pemasaran.

 

 

Kesimpulan

Tingginya konsumsi pengan dari sumber laut, seperti kerang menjadikan produk sampingnya juga tinggi. Meskipun sudang dimanfaatkan menjadi produk kerajinan limbah produk laut termasuk cangkang kerang, faktanya jumlah limbahnya masih tergolong tinggi.

 

Cangkang kerang dengan segudang manfaatnya sebagai sumber mineral, utamanya kalsium dalam bahasan ini menjadi hal yang penting untuk dimanfaatkan kelebihannya sebagai sumber kalsium. Dampak yang diperoleh adalah untuk menjaga kesehatan lingkungan dengan berkurangnya limbah cangkang kerang. Sekaligus, memberi nilai tambah ekonomi pada limbah cangkang kerang ini sehingga menambah pendapatan ekonomi masyarakat yang melaksanakan program pengolahan limbah kerang ini. Lebih lanjut Perguruan Tinggi, dapat melaksanakan kewajibannya untuk memberi kemanfaatan pada Masyarakat.