Lumpia Isi Rebung Sudah Biasa, Coba Bikin Lumpia dengan Isian Berbeda

Bahan Isi:

• 2 jagung manis diserut
• 2 wortel dipotong kecil-kecil
  
• 100 gram kembang kol dipotong kecil-kecil
  
• 5 batang daun bawang diiris tipis
  
• 1 bawang bombai dipotong kecil-kecil
  
• 3 sdm susu full krim
  
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  

Bumbu pelengkap:

• Garam secukupnya
• 1/2 sdm lada bubuk
  
• 1 sdt kaldu bubuk
  
• Tepung terigu dicampur dengan sedikit air (untuk perekat sewaktu membungkus lumpia)

Bahan membuat lumpia | Foto: Siti Nazarotin

Cara membuat:

Tumis bawang bombai sampai layu, masukkan jagung manis, wortel, kembang kol. Tumis hingga layu.

Menumis bawang bombai, jagung manis, kembang kol dan wortel | Foto: Siti Nazarotin

Masukkan susu, tumis lagi. Masukkan daun bawang, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan larutan tepung maizena. Tumis sampai semua bahan tercampur rata.

Masukkan susu dan daun bawang | Foto: Siti Nazarotin

Koreksi rasa, bila sudah pas, matikan api. Pindah ke mangkuk atau wadah lain.

Siapkan kulit lumpia, ambil 1-2 sendok isian, letakkan di atas kulit lumpia. Rekatkan dengan adonan tepung terigu, gulung sedemikian rupa hingga tampak rapi.

Proses menggulung lumpia | Foto: Siti Nazarotin