Bosan Makan Telur dengan Resep Itu-itu Saja? Dimasak Bumbu Balado Saja

Resep telur balado ini bisa dijadikan referensi bila sewaktu-waktu anda bosan dengan resep olahan telur yang itu-itu saja. Kalau mau, anda juga bisa menambahkan potongan kentang, tempe ataupun tahu yang sudah digoreng untuk menambahkan cita rasa telur baladonya. 

Muasal Resep Balado

Resep balado sebenarnya berasal dari daerah Minangkabau Sumatera Barat. Dengan rasa pedas manis yang lezat, tak heran kalau kuliner satu ini banyak digemari. Biasanya, telur balado disajikan sebagai menu pelengkap masakan lainnya.

Bagi anda yang mau membuat telur balado, tidak perlu bingung karena bahan dan cara membuatnya cukup mudah. Semua bahan-bahan yang dibutuhkan bisa anda beli di pasar tradisional, supermarket bahkan warung sayuran langganan Anda

Pada umumnya, resep balado menggunakan telur ayam yang sudah direbus sebagai bahan utamanya. Akan tetapi telur ayam juga bisa diganti dengan telur dadar goreng atau bahkan telur puyuh.

Memasak telur balado akan membuat anda ketagihan, sebab hasilnya sangat cocok dan memuaskan. Inilah resep telur balado yang telah berhasil saya praktikkan. Semoga anda suka. 

Resep Telur Balado

Bahan membuat Telur bumbu balado. | Foto: Siti Nazarotin

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg telur ayam yang sudah direbus
• 16 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 25 buah cabai rawit 
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
•  sdt gula pasir
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rebus telur sampai matang, lalu kupas kulitnya. Pastikan anda merebus telur hingga matang (10 - 15menit)