Bolahu Isi Daging dan Lomba Memasak Online

Semenjak PPKM diberlakukan, sejak itu pula saya selalu menyempatkan diri memasak.Tersebab ada sedikit waktu sebelum berangkat kerja. Apalagi tidak setiap hari kerja di kantor. PPKM menuntut kerja fifty-fifty. 50% kerja di kantor, 50 % lagi kerja di rumah.

Maka dari itu, setiap pagi nguprek di dapur, terkadang lebih dari dua resep masakan saya olah. Lama kelamaan datanglah si lelah. Setiap hari berjibaku di dapur untuk memenuhi ketersediaan makanan buat keluarga. Kadang ada rasa bosan pun capek badan.

Usir Kejenuhan Memasak dengan Menyalurkan Hobi yang Lain

Sekali waktu butuh memanjakan diri, meliburkan diri dengan aktivitas dapur, atau hanya masak yang ringan-ringan saja, menyiapkan menu-menu simpel saja, --- yang penting keluarga jangan sampai kelaparan.

Makanya beberapa hari ini saya jeda menulis artikel kuliner. Saya isi dengan posting video puisi pun video kegiatan sekolah. Musikalisasi puisi merupakan hobi saya yang lain, maka ibarat kata, sambil mengasah kemampuan baca puisi, pun diniati turut serta meramaikan kanal video di Kompasiana. Jadilah hobi kedua saya, tersalurkan.

Tetiba saya ingat topik pilihan yang diberikan admin K di bulan ini, yaitu ide "Lomba 17an di rumah". Saya ingin nimbrung juga.

Lomba Memasak Online

Terbesit ide, dalam tulisan topik pilihan ini, saya sengaja menggabungkan dua kanal yang biasa saya isi. Kanal foody atau kuliner dan kanal video. Kok bisa?

Penjelasannya begini. Tentang ide Lomba 17an di rumah, ini terkait dengan kondisi saat ini. Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat masih berlangsung, makanya kita tidak boleh melakukan aktivitas di luar secara berkerumun. Tentu yang kita pikirkan, kira-kira lomba apa ya, yang bisa dilakukan di rumah dan itu menarik minat masyarakat.

Saran saya, cobalah mengadakan lomba memasak online. Caranya anda pasti sudah paham. Ya, peserta cukup mengirimkan video memasak kepada panitia lomba.Tentunya tema masakan, bahan dan alat apa saja yang digunakan, bisa dimusyawarahkan.

Saya pikir ini lomba yang menarik. Apalagi kalau dalam ketentuan lomba,  pesertanya ditentukan berpasangan. Bisa suami istri, bisa ibu dan anak, bisa kakak dan adik, -- bisa diaturlah bagaimana agar menarik. Lomba ini di samping menuntut kekompakan peserta, kreatifitas memasak, pun kepiawaian membuat video yang menarik.

Lebih keren lagi, bila video masak tersebut diuplod di channel YouTube nya masing-masing, bisa dinilai juga jumlah like dan viewernya. Kan sekarang lagi musim tuh.

Bagaimana, menarik bukan?

Selanjutnya di sini saya juga akan berbagi resep seperti biasanya, di mana resep ini bisa digunakan untuk lomba memasak tersebut. Sekali dayung, satu dua pulau terlampaui. Lalu apa resepnya? Ikuti terus tulisan saya ya.

Resep Bolahu Isi Daging

Bahan yang dibutuhkan:

Gambar 2, bahan membuat Bolahu [Foto: Siti Nazarotin]

• 2 papan tahu (setara 300 gram)
• 250 gram daging sapi dipotong kecil-kecil
• 1 bungkus mi instan
• 4 sdm tepung bumbu
• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 1 tomat merah diiris kecil-kecil
• 6 cabe rawit diiris kecil-kecil
• 1 sdt garam halus
• 1 sdt kaldu rasa sapi
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

Pertama, rebus tahu sampai matang, tiriskan. Rebus pula mi instan, lalu tiriskan.

Kedua, tumis daging yang sudah dipotong kecil-kecil, beri garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya, biarkan sampai layu lalu sisihkan.

Gambar 3, menumis potongan daging [Foto: Siti Nazarotin]

Ketiga, haluskan tahu yang telah direbus, sisihkan.

Keempat, siapkan wadah yang agak besar. Masukkan semua bahan dan bumbu, termasuk mi instan yang sudah direbus dan bumbunya, masukkan telur, aduk rata. Masukkan tepung bumbu dan campur lagi sampai adonan bisa dikepal-kepal sebesar telur ayam kampung. Dan siap digoreng.

Gambar 4, adonan bolahu [Foto: Siti Nazarotin]

Kelima, goreng adonan Bolahu sampai berwarna kuning kecoklatan.

Gambar 5, menggoreng Bolahu [Foto: Siti Nazarotin]

Keenam, Bolahu Isi Daging siap disantap.

Gambar 6, Bolahu Isi Daging yummy [Foto: Siti Nazarotin]

Wuiiiiih, rasanya yummy banget. Dalam sekejap sepiring Bolahu ludes. Siapa yang menghabiskan? Saya, suami dan nakdis. Semua suka. Memang enak sih.

Benar-benar cara berbeda dalam menikmati mi instan dan tahu. Takusah pakai cabe atau dicocol saus sambalpun udah kerasa pedasnya, karena isinya tadi kan saya kasih irisan cabe rawit.

Mengenai isi Bolahu ini menurut saya opsional saja. Terserah mau diisi apa. Sebenarnya tadi rencana mau saya isi irisan wortel, namun karena pas persediaan habis, terus nakdis saya suruh ke warung, warungnya juga tutup.

Akhirnya saya lihat bahan yang ada di kulkas, nemu sisa daging sapi, ya sudah itu saja saya pakai. Dan ternyata hasilnya sangat memuaskan. Jadilah menu baru ala-ala saya. He he he.

Bagaimana, cukup jelas bukan resepnya? Semoga resep ini bermanfaat dan semoga ide lomba 17 an di rumah, bisa dijadikan referensi buat anda. Sekian, dan terima kasih.

Salam kuliner

Siti Nazarotin

Blitar, 15 Agustus 2021