Susu Kedelai, Minuman Warisan Dinasti Han yang Kaya Manfaat

Cara membuat Susu Kedelai sangat mudah. Bahannya pun sangat murah. Namun khasiatnya melimpah.  Langsung saja saya bagikan ya.

Bahan membuat susu kedelai | dok.pri

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

150 gram kedelai
3 sdm gula putih atau sesuai dengan selera
3 lembar daun pandan
1 ruas jahe digeprek
1 liter air (untuk merebus setelah kedelai diblender)

Cara membuat:

Kedelai direndam semalaman atau minimal 6 jam | dok.pri

Cuci kedelai sampai bersih, lalu rendam semalaman atau miminal 5-6 jam.

Kedelai yang sudah dihilangkan kulit arinya direbus selama 10-15 menit | dok.pri

Bersihkan kulit arinya, kemudian rebus selama 10-15 menit sambil diaduk, lalu tiriskan.

Kedelai yang sudah direbus lalu diblender | dok.pri

Blender dengan air matang, airnya jangan banyak-banyak, sekira kedelai terendam.

Saring dengan memakai saringan santan atau kain tipis.

Proses penyaringan bisa diulang dan ampas diblender lagi sehingga hasilnya bagus, tidak ada ampas yang masuk dalam susu kedelai.

Setelah diblender, susu kedelai direbus lagi sampai mendidih | dok.pri

Rebus kembali susu kedelai, jangan lupa masukkan sedikit garam, jahe digeprek dan daun pandan.
Aduk terus sampai mendidih.

Angkat susu kedelai, tuang dalam teko atau ceret.

Beri gula sesuai selera.

Susu kedelai siap diminum. Bisa diminum selagi hangat, diminum ketika dingin juga enak, apalagi diberi es batu. Hmmmm mak nyes.