 Di Jepang, terdapat hidangan penutup yang dikenal sebagai "kakigori". Meskipun lebih dikenal sebagai es serut, kakigori sering kali disajikan dengan topping buah segar dan sirup manis. Hidangan ini sangat populer di musim panas dan menjadi simbol kesegaran.
Sejarah kakigori dapat ditelusuri hingga zaman Edo, di mana es serut ini awalnya dinikmati oleh kalangan bangsawan. Seiring berjalannya waktu, kakigori semakin populer dan menjadi hidangan yang bisa dinikmati oleh semua kalangan.
Di Jepang, kakigori sering disajikan dalam berbagai acara khusus, seperti festival musim panas. Selain itu, banyak toko dan kafe yang menawarkan berbagai variasi kakigori dengan tampilan yang menarik dan rasa yang unik.
Proses pembuatan kakigori terbilang sederhana. Es batu yang sudah dibekukan akan diserut hingga menjadi serpihan halus. Kemudian, serutan es ini disusun dalam mangkuk dan disiram dengan sirup sesuai selera. Untuk menambah cita rasa, biasanya ditambahkan topping seperti buah-buahan segar, mochi, kacang merah, atau bahkan es krim.
Rasa kakigori pun sangat beragam, mulai dari rasa buah-buahan seperti stroberi, melon, dan mangga, hingga rasa matcha, cokelat, dan bahkan rasa unik lainnya. Kamu bisa memilih sesuai dengan preferensimu.
Nikmati kesegaran kakigori dengan berbagai pilihan rasa yang menggugah selera! Mulai dari kakigori matcha yang memadukan manisnya susu kental dengan pahitnya matcha yang menyegarkan, hingga kakigori mangga yang menghadirkan sensasi tropis dengan potongan buah mangga segar. Pecinta cokelat bisa mencoba kakigori cokelat dengan lelehan cokelat yang lembut dan manis, ditambah marshmallow atau taburan cokelat sebagai pelengkap. Bagi yang ingin mencoba sesuatu yang unik, kakigori buah naga dengan warna pink yang mencolok dan rasa yang segar bisa menjadi pilihan tepat, ditambah biji chia atau buah-buahan lain sebagai topping.
Selain kedua hidangan tersebut, ada juga semacam Sop buah di negara lainnya.Â
Sop Buah Thailand (Salad Buah) . Di Thailand, terdapat hidangan yang dikenal sebagai "som tam" atau salad buah. Hidangan ini biasanya terdiri dari buah-buahan segar yang dipadukan dengan saus pedas manis, memberikan kombinasi rasa yang unik dan menggugah selera. Buah-buahan yang sering digunakan antara lain mangga, nanas, dan pepaya.
 Sop Buah Meksiko (Frescolita). Di Meksiko, sop buah dikenal dengan nama "frescolita". Hidangan ini biasanya terbuat dari campuran buah-buahan tropis seperti jambu biji, nanas, dan jeruk, yang disajikan dengan air kelapa dan sedikit perasan jeruk nipis. Frescolita adalah pilihan yang populer di pantai-pantai Meksiko, memberikan kesegaran di tengah teriknya matahari.
Sop buah adalah hidangan yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Dengan berbagai variasi yang ada di seluruh dunia, sop buah menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera. Seperti yang diungkapkan oleh Dr. Jane Smith, seorang pakar kuliner, "Sop buah adalah perpaduan sempurna antara rasa, warna, dan nutrisi. Ini adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati buah-buahan segar dan menjaga kesehatan kita."
Jadi, apakah Anda sudah siap untuk mencoba membuat sop buah di rumah? Dengan berbagai resep dan variasi yang ada, Anda dapat menciptakan hidangan penutup yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan!
