Nanas Merah Jambu

Tanaman Nanas (Ananas comosus ) adalaha buah yang  berupa  semak. Tanaman nanas ini hidup di waktu tertentu saja dan hanya satu musim yaitu pada musim kering saja. Tanaman nanas ini merupakan jenis tumbuhan tropis yang berasal dari Bolivia, Brazil, dan Paraguay. Dan tanaman ini menyebar keplosok dunia dan sampai di Indonesia. 

Buah nanas ini mengandung vitamin mineral dan enzim serta antioksidan yang cukup besar. Dengan kandungan nutrisi didalamnya, buah nanas ini dapat membantu meredakan asam lambung mengurangi peradangan serta membantu dalam pempecahan protein hewani. Selain itu buah nanas ini juga mengandung fosfor yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya osteoporosis.

Buah nanas identik dengan warna kuning nah tetapi ada juga yang mememiliki warna selain warna kuning salah satu yaitu nanas yang berwarna pink. pink  warna pink yang dihasilkan buah nanas tersebut bukan dari pewarna tekstil atau pun zat pewrana lain yang berbahaya, melain warna tersebut dihasilkan melalui pemuliaan tanaman dengan metode rekayasa genetika.

Warna pink itu sendiri didapatkan dari likopen, likopen ini merupakan  pigmen warna merah yang berada pada buah tomat dan semangka. Dan likopen merupakan senyawa alami yang berfungsi sebagai antioksidan. 

Untuk mengubah warna daging buah nanas menjadi pink ini dilakukan penyuntikan dengan menggunakan likopen.   Likopen ini membuat nanas yang tadinya menghasilkan senyawa beta karoten senyawa yang menjadikan warna kuning pada nanas dapat berubah menjadi warna pink. Dan keunggulan dari buah nanas pink ini adalah rasanya yang lebih manis dari pada nanas yang pada umumnya.