Setelah mBulet dengan apa itu Kuliner olah seni rasa? disini, sekarang disajikanlah resep olah seni rasa, yang dibuat oleh para tukang seni olah di wilayah Banyumas, dipersempit di wilayah Purwoketo dipersempit lagi di desa Berkoh.
Cara ini sudah di uji oleh tukang olah seni rasa secara turun temurun dan diturunkan secara lisan dan bisa diterima di lidah rasa wongBanyumas, pas. berhubung si penulis menerima bisikan resep turun temurun ini, punya hobi jadi tukang olah rasa rempah-rempah dan suka menulis NARSIS di lapak ini jadi maka ditulislah :
Resep Ikan Belut Bakar bumbu Pecak ala wong mBanyumas.
by. Singgih Swasono
..
Bahan:
Belut 1/4 kg (beli yang sudah bersihkan yaa... belinya dipasar lapak jual ikan)
Cabe besar 10 -15 bj (tergantung kalau suka pedas yaa..ditambah lah.)
Jahe 1/4 kg
Bawang merah 8 siung
