Asal wedang jahe berasal dari daerah Jawa tengah Gih dan Jawa timur
Wedang jahe =mengurangi reaksi alergi
 = Menurunkan berat badan
= Meredakan nyeri otot sendi
= Mencegah resiko penyakit jantung
Nilai nilai wedang kearifan lokal
Minuman wedang jahe terbuat dari rempah rempah asli Indonesia yaitu jahe kayu manis dan lengkuas tanaman lengkuas banyak terdapat  di daerah Jawa tengah
Partisipasi masyarakat dalam proses pemberdayaan masyarakat
Partisipasi masyarakat yaitu dengan mengikuti arahan dari pemerintah mengenai penamaan jahe  di wilayah tersebut sehingga dapat menghasilkan tanaman jahe yang berkualitas
Ada beberapa sumber teknik pengembangan roti pada awalanya ragi yang ada di udara bisa di dapat dengan, memberikan adonan yang belum matang terekspos udara beberapa waktu sebelum dimasak.
