Semarang - Pada awal tahun 2024, Mahasiswa Tim KKN Tematik Lingkar Kampus Universitas Diponegoro (UNDIP) telah memulai pendampingan untuk program Sertifikasi Halal Gratis (SEHATI) kepada pedagang kaki lima yang menjual produk olahan daging, terutama sate, di sekitar area lingkar kampus Undip. Langkah ini merupakan tindak lanjut dari kegiatan Sosialisasi Sertifikasi Halal Makanan dan Minuman Pedagang Kaki Lima di Kelurahan Tembalang yang sebelumnya diadakan oleh Tim KKN Tematik Lingkar Kampus Undip pada tanggal 16 Desember 2023.
Pendampingan program SEHATI yang dilakukan oleh Mahasiswa Tim KKN Tematik Lingkar Kampus Universitas Diponegoro bertujuan untuk memberikan bantuan berupa pendampingan kepada para pedagang kaki lima sate agar mereka memahami dan menerapkan prinsip-prinsip sertifikasi halal dalam produksi dan penjualan sate.
Sertifikasi Halal merupakan suatu proses pemberian tanda halal pada produk setelah melalui verifikasi oleh LPPOM MUI. Halal sendiri merupakan syarat mutlak bagi umat Islam dalam mengonsumsi suatu produk. Sertifikasi halal ini didasarkan pada UU No. 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal.
Kegiatan oleh Mahasiswa KKN Tematik Undip ini berkolaborasi dengan salah satu pendamping sertifikasi halal di daerah Jawa Tengah, yakni Bapak Syahrul Aziz. Pada acara Sosialisasi Sertifikasi Halal Makanan & Minuman Pedagang Kaki Lima Kelurahan Tembalang, Bapak Syahrul Aziz menyatakan,Â
Proses pendampingan untuk mendapatkan sertifikasi halal pada produk olahan sate sebenarnya cukup kompleks Namun, mahasiswa KKN Tematik Undip menunjukkan kesediaan mereka untuk membantu pedagang kaki lima yang menjual sate agar mendapatkan sertifikasi halal.
Bapak Syahrul Aziz berharap agar para pedagang kaki lima yang bergerak dalam penjualan produk olahan sate tetap mempertimbangkan untuk mengikuti program SEHATI. Terlebih lagi, ia menekankan bahwa program ini masih dapat diikuti secara gratis hingga batas waktu pendaftaran pada tanggal 17 Oktober 2024.
Selain memberikan bantuan kepada pedagang kaki lima dalam memperoleh sertifikasi halal, mahasiswa KKN Tematik Undip juga turut serta dalam membantu proses perolehan NIB (Nomor Izin Berusaha) untuk setiap pedagang sate melalui platform oss.go.id. Selanjutnya, bersama dengan Bapak Syahrul Aziz, mahasiswa KKN Tematik Undip juga berperan aktif dalam memberikan bantuan terkait urusan administratif.
Dalam rangka persiapan dokumen, pedagang kaki lima sate yang mengikut program SEHATI perlu menyiapkan sejumlah dokumen, termasuk surat permohonan, dokumen dari penyelia/saksi halal, KTP pelaku usaha, daftar produk dan bahan yang digunakan, proses produksi yang dijelaskan secara rinci, pernyataan dari pelaku usaha, serta dokumen Sistem Jaminan Produk Halal.
Sebagai tindak lanjut dari kegiatan Sosialisasi Pendampingan Sertifikasi Halal sebelumnya, Mahasiswa KKN Tematik Undip telah secara proaktif melibatkan diri dalam memfasilitasi pedagang kaki lima agar dapat memenuhi persyaratan sertifikasi halal, dengan harapan dapat membuka peluang akses pasar yang lebih luas bagi produk mereka.
Dengan adanya program SEHATI ini, diharapkan bahwa pedagang kaki lima di sekitar lingkar kampus Undip Tembalang akan mendapatkan manfaat yang signifikan, termasuk peningkatan kualitas produk, peningkatan kepercayaan dari konsumen, serta peluang untuk mengembangkan pasar mereka. Kolaborasi antara mahasiswa Tim KKN Tematik Lingkar Kampus Undip dengan para pedagang kaki lima merupakan aksi nyata dalam mendukung pengembangan ekonomi lokal serta meningkatkan kesadaran akan kehalalan produk makanan dan minuman.
