Tim P3D Himatekpa UMM Menunjang UMKM Desa Taji Melalui Legalisasi Produk

Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Malang melalui Himpunan Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan (Himatekpa) meraih prestasi kembali dengan memperoleh pendanaan Program Pengembangan Pemberdayaan Desa (P3D). 

Program ini merupakan program lanjutan dari PHP2D oleh Direktorat Pembelajaran dan Kemahasiswaan, Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Kemendikbud Ristek.

Ini merupakan kali kedua Mahasiswa Teknologi Pangan UMM meraih pendanaan program pengabdian dari Direktorat Pembelajaran dan Kemahasiswaan, Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Kemendikbud Ristek. 

Dimana tahun lalu Tim Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan telah mendapat pendanaan melalui program PHP2D 2020 dengan judul "Inisiasi Industri Olahan Kopi dengan Diversifikasi Produk Kopi Khas Taji untuk Menunjang Pariwisata Mandiri Desa Taji Lereng Bromo". Sekarang diberi amanah lagi untuk melanjutkan program tersebut melalui pendanaan P3D 2021 dengan judul 

"Penguatan Sentra Industri Olahan Kopi Melalui Legalisasi Produk, Digital Marketing, dan Wisata Edukasi Kopi Guna Menunjang Pariwisata Mandiri Desa Taji Lereng Bromo". 

Salah satu program kerja pada kegiatan ini yaitu legalisasi produk dengan pendampingan pembuatan Sertifikat Produksi Pangan-Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) dan penyususan Manual Sistem Jaminan Halal (SJH) produk khas desa taji seperti cookies kopi, mendol krispi, dan sambal obong (bakar). Dengan pengurusan legalisasi ini diharapkan produk-produk khas Desa Taji dapat dipasarkan secara luas.

Pelatihan Sistem Jaminan Halal  (SJH) kepada UMKM PKK/dokpri

Penyusunan Manual Sistem Jaminan Halal (SJH) dimulai sejak bulan Juli 2021. Tim P3D Himatekpa UMM melakukan koordinasi bersama Ketua UMKM PKK Desa Taji untuk menggali informasi terkait produk-produk khas Desa Taji yang belum memiliki legalitas. 

Koordinasi lanjutan dilakukan setiap minggunya untuk memperoleh informasi lebih lengkap yang nantinya diperlukan untuk legalisasi produk. Pada tanggal 18-19 Agustus 2021 Tim P3D Himatekpa UMM memberi pelatihan terkait Penerapan Sistem Jaminan Halal UMKM yang diselenggarakan secara daring oleh IHATEC.

 Pelatihan tersebut diikuti oleh Ibu Zeni Ratna Saptiwi selaku Ketua UMKM PKK Desa Taji. Sertifikat Pelatihan ini menjadi dokumen yang diperlukan dalam Manual SJH. Pelatihan kedua yang diusung dengan tema "Pengenalan SJH dan Peningkatan Mutu (Halal, Aman, dan Sehat) Usaha Mandiri/UKM" diselenggarakan oleh Tim P3D Himatekpa UMM pada tanggal 12 September 2021.