Briket arang telah menjadi pilihan utama bagi pecinta BBQ karena memberikan hasil yang baik dalam memasak dengan rasa yang khas. Artikel ini akan mengulas berbagai jenis briket arang yang cocok digunakan untuk BBQ, serta karakteristik dan keunggulannya masing-masing.
1. Briket Arang Batok Kelapa
Briket arang batok kelapa adalah salah satu jenis yang populer karena berasal dari bahan baku alami yang mudah didapat di daerah tropis. Keunggulan utamanya adalah membakar dengan panas yang stabil dan lama, cocok untuk memasak dengan proses slow cooking yang membutuhkan suhu stabil dalam jangka waktu lama.
2. Briket Arang Kokosan
Briket arang kokosan dibuat dari tempurung kelapa yang telah diolah secara khusus. Briket ini dikenal memiliki tingkat asap yang rendah, sehingga cocok untuk digunakan dalam ruangan atau area terbatas. Selain itu, briket arang kokosan juga memberikan rasa yang ringan dan tidak mengganggu cita rasa dari makanan yang dibakar.
3. Briket Arang Bambu
Bambu merupakan bahan baku untuk briket arang yang semakin populer karena dianggap lebih ramah lingkungan. Briket arang bambu cenderung menghasilkan sedikit asap dan memiliki pembakaran yang bersih serta stabil. Hal ini membuatnya cocok untuk digunakan dalam memasak yang memerlukan kontrol suhu yang baik seperti pada teknik grilling atau searing.
4. Briket Arang Serbuk Kayu
Briket arang dari serbuk kayu biasanya menggunakan limbah kayu dari industri mebel atau konstruksi. Keuntungannya adalah mengurangi limbah dan memberikan briket arang dengan pembakaran yang efisien dan panas yang kuat. Cocok untuk memasak dengan suhu tinggi seperti pada teknik grilling cepat.
