Kalau di Aceh dikenal dengan 'Ureung Tarek Kupi', artinya Orang Tarik Kopi. Nah, setiap orang yang tarik kopi ini, pasti memiliki ciri khasnya dan tekniknya masing-masing dalam menarik kopinya yang sangat berpengaruh dengan rasa kopi SP nantinya. Ini penting dan perlu dicatat, "Semakin tinggi kopinya ditarik, maka makin nikmat rasanya".
Begitulah kata Ureung -Orang- Aceh yang sudah expert minum kopi. Karena, ketika ditarik kopi setinggi-tingginya melewati atas kepala, kopi akan jatuh ke gelas yang diinginkan, jika itu Sanger, maka SKM dan Kopi akan larut dengan sendirinya hingga berbuih, dan pasti akan melontarkan aroma kuat kopi yang sedikit manis.
Hidung warga pasti tak bisa berbohong ketika menciumnya, nikmat pasti, harum sudah pasti, ahh... tak bisa diungkap dengan kata-kata.
Hampir diseluruh warung kopi di Aceh menyediakan sajian SP atau Sanger, tinggal para warga yang mencari mana yang pas di lidah masing-masing, selamat berburu Kopi Sanger di Nanggroe Aceh Darussalam..
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
