Pengaruh Iklim dalam Produksi akan Mempengaruhi Kualitas Tahu yang Dihasilkan

Pabrik Tahu AS (Andalan Sejati) beralamat di Gang. Lurah No.69, RT/RW.001/011, Ciputat, Kec. Ciputat, Kota Tangerang Selatan, Banten 15411

Pak min merupakan pemilik pabrik tahu yang sudah dibangun sejak kurang lebih 30tahun, pabrik tersebut memproduksi tahu putih dan tahu coklat. Salah satu karyawan pak min yang bernama pak akri sudah bekerja di pabrik tahu selama 15 tahun, setiap hari pak akri bekerja dari pagi sampai sore dengan mendapatkan upah sebesar 80ribu per-hari.

Dengan total karyawan kurang lebih 5 orang, produksi tahu yang dihasilkan tentunya berkualitas dengan menggunakan bahan-bahan alami. Peralatan yang digunakan yaitu ada loyang, penggiringan, cetakan, kayu/bambu, dan lain sebagainya.

Tahu yang biasanya dibuat perhari nya sebanyak 4 kwintal, kemudian disetorkan ke pasar cimanggis dan pasar ciputat sebanyak 60kg. Harga yang diberikan pun sangat terjangkau karena pusat nya ada pada pabrik tersebut.

Hambatan yang dialami pada produksi tahu yaitu ketika musim kemarau kemarin, kurang nya air yang tidak tercukupi sehingga produksi tahu nya menurun. Tetapi musim kemarau telah berlalu dan saat ini musim hujan, sehingga air kembali deras dan produksi tahu menjadi lebih maksimal lagi.