Untuk sebagian orang, ulang tahun merupakan sesuatu yang perlu di rayakan dengan sebuah cake dan acara tiup lilin. Tidak heran jika cake menjadi sebuah simbol dalam sebuah perayaan ulang tahun. Banyak cake yang bisa menjadi pilihan untuk hiasan dalam memeriahkan acara ulang tahun. Salah satu yang cukup laris adalah fondant cake, yaitu kue yang di lapisi sejenis adonan berbahan dasar gula dan sirup jagung untuk menghias cake agar menjadi lebih indah.
Bagi anda yang menyukai seni menghias kue dan menjadikannya sebagai hobi, tidak ada salahnya jika anda memulai hobi anda itu sebagai bisnis baru, pasalnya bisnis fondant cake bisa mendatangkan keuntungan yang cukup besar. Mungkin rasa yang di jual memang tidak beda seperti kue kebanyakan, namun kreatifitas dan nilai seni yang menjadi daya tarik tersendiri bagi kue ini.Â
Menurut Sandy Risky Erdian, Rolled Fondant Spesialist, sebagai pelaku usaha fondant cake menuturkan, hal pertama yang harus diperhatikan ketika akan membuat fondant cake yaitu pilihlah bahan-bahan yang berkualitas, karena akan mempengaruhi hasil akhir dari kue tersebut.Â
Lalu perhatikan tekstur kuenya agar bisa menghasilkan kue yang kokoh sehingga mudah ketika nanti akan menghias kue dengan lapisan fondant. Karena fondant cake ini mengutamakan seni sebagai nilai jual, maka keahlian khusus pun wajib dimiliki untuk membuat fondant cake, tidak hanya dengan sekali atau dua kali pembuatan, prosesnya harus berkali-kali agar hasilnya juga memuaskan.Â
Jadi wajar saja jika harga yang ditawarkan kue ini bisa dibilang pricey dibandingkan kue tart biasa. Lalu berapa modal yang di keluarkan untuk memulai usaha ini? Menurut pria yang kerap membagikan hasil kue buatannya pada akun chef_juntay ini, setidaknya membutuhkan kurang lebih 30 juta untuk keperluan alat dan bahan-bahan sebagai modal untuk 6 bulan kedepan.
Keuntungan Peluang Usaha Fondant Cake
Jika anda ingin memulai bisnis menjual kue dekorasi maka tidak ada salahnya anda memulai bisnis cake fondant ini. Beberapa keuntungan yang bisa anda dapat diantaranya
1. Bahan baku mudah di dapat, anda bisa dengan mudah menemukan bahan-bahan yang diperlukan di toko perlengkapan kue
2. Anda dapat mempelajari berbagai tehnik baru dalam membuat cake. Seperti cake yang cocok seperti apa yang digunakan untuk dekorasi tertentu, lalu tekstur cake yang sesuai seperti apa, lalu tehnik dan alat yang sesuai untuk membuat ornament pada kue.
3. Pesaing belum banyak, karena di Indonesia setiap pengusaha kue dekorasi memiliki style dan keunikan masing-masing.
4. Tidak terbatas oleh musim atau waktu tertentu, karena kebutuhan akan permintaan kue akan tetap ada.
