Desa pojok,terletak di kecamatan mojogedang,kabupaten karanganyar,jawa tengah,desa pojok memiliki potensi alam yang sangat kaya yaitu memiliki tanah yang luas dan subur hal ini dimanfaatkan masyarakat desa pojok untuk menanam umbi singkong sebagai ladang mata pencharian masyarakat desa.singkong merupakan tumbuhan yang dapat hidup yang beriklim tropis  maupun subtropis oleh karena itu banyak mayarakat banyak yang memilih untuk menanam singkong.
Singkong memiliki beberapa maanfaat bagi tubuh antara lain memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga membuat rasa kenyang lebih lama dan memiliki banyak vitamin sehingga dapat menjaga kekebalan tubuh.
Umbi singkong banyak dimanfaatkan masyarakat desa pojok sebagai bahan pokok pangan dan juga dimanfaatkan sepagai produk jajanan olahan singkong seperti bola-bola singkong,kerepik singkong,tape singkong,lemet,Gethuk dan Tiwul masyarakat desa mengkreasikan olahan singkong ini supaya singkong banyak diminati dan menjadikan singkong bernilai jual tinggi dan menjadikan singkong sebagai komoditas utama masyarakat desa untuk meningkatkan pendapatan masyarakat desa tunggulsari.
