Kabupaten Brebes (13/8/2023) Masalah gizi pada anak anak usia dini di Indonesia yang disebabkan oleh pertambahan atau penurunan berat serta tinggi badan masih cukup kompleks. Masalah tersebut disebabkan oleh rendahnya konsumsi makanan sehat seperti buah dan sayur serta tinggi nya dalam mengkonsumsi garam dan lemak. Sehingga diperlukan edukasi terhadap anak anak usia dini mengenai produk pangan bergizi yang dapat dikonsumsi.
Yoghurt menjadi salah satu produk olahan berbahan dasar susu yang memiliki kandungan gizi beragam serta cukup diminati oleh anak anak usia dini. Dalam yoghurt pun terdapat probiotik yang dibutuhkan di dalam tubuh. Probiotik merupakan istilah yang digunakan pada mikroorganisme hidup yang dapat memberikan efek baik untuk kesehatan. Sehingga yoghurt ini baik untuk dikonsumsi sejak dini. Yoghurt memiliki banyak manfaat bagi tubuh antara lain yaitu menjadi sumber protein bagi tubuh, menjaga kesehatan tulang dan gigi serta yoghurt juga dapat menjaga kesehatan usus dan mengatasi masalah pencernaan.
Pelaksanaan program kerja oleh Mahasiswa KKN UNDIP Tim II, Risya Nurrahma dari Program Studi Bioteknologi dilaksanakan di SD Negeri Klikiran pada hari Selasa, 18 Juli 2023 dengan sasaran utama yaitu anak anak SD kelas 4 dan 5 yang berjumlah kurang lebih 50 anak. Program dilaksanakan dengan 3 rangkaian yaitu Pengenalan Probiotik pada Produk Yoghurt, Quiz berhadiah mengenai pemaparan tersebut dan diakhiri dengan Pembagian Produk Yoghurt kepada anak anak SD. Pada proses pemaparan materi disampaikan mengenai Pengertian yoghurt, Mikroba dalam Yoghurt, Pengertian probiotik, Kandungan pada Yoghurt serta Manfaat mengkonsumsi Yoghurt.
Selama kegiatan berlangsung, para peserta yang meliputi anak anak SD turut aktif dalam mendengarkan ataupun menjawab pertanyaan yang disampaikan. Pembagian produk yoghurt juga sebagai bentuk ucapan terimakasih kepada peserta yang telah meluangkan waktu mengikuti kegiatan ini. Dengan demikian, diharapkan para anak anak usia dini dapat mengkonsumsi produk olahan yang menyehatkan ataupun memiliki manfaat yang baik bagi tubuh.
Nama Penulis : Risya Nurrahma (Bioteknologi -- Fakultas Sains dan Matematika)
DPL Â Â Â Â Â Â Â Â : Mas'ut S. Ag., M. Si
Lokasi       : Desa Klikiran, Kecamatan Jatibarang, Kabupaten Brebes
