Mahasiswa KKN Tematik UNDIP Ciptakan Inovasi Briket dari Limbah Daun Kopi dan Dalgona Permen Kopi

Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) UNDIP 2022 dilaksanakan selama kurang lebih 40 hari mulai dari 5 Januari 2022. Pelaksanaan KKN-T dilakukan di Dusun Mruten Wetan Desa Kalisidi, Ungaran Barat. 

KKN Tematik ini mengangkat tema yaitu "Optimalisasi Pengolahan Kopi Menjadi Berbagai Produk di Desa Kalisidi". Dan pada minggu kelima Pelaksanaan Kegiatan KKN Tematik di Desa Kalisidi Universitas Diponegoro telah dilakukan kegiatan sosialisasi mengenai pentingnya meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakat dengan memanfaatkan sumber daya alam yang tersedia di sekitar. 

Kegiatan sosialisasi diawali dengan penjelasan mengenai sumber daya alam yang tersedia di desa Kalisidi. Selanjutnya yaitu melakukan sosialisasi dan pelatihan cara pembuatan briket dari daun kopi dan dalgona permen kopi. 

Tujuan dilaksanakannya kegiatan ini adalah untuk meningkatkan keterampilan masyarakat Desa Kalisidi sehingga masyarakat menjadi produktif dengan memanfaatkan potensi yang ada di desa tersebut.

Mahasiswa KKN Tematik UNDIP Ciptakan Inovasi Briket Dari Limbah Daun Kopi dan Dalgona Permen Kopi (Dokpri)

Sasaran kegiatan sosialisasi ini adalah Kelompok Remaja Dusun Mruten Wetan, dan seluruh masyarakat Dusun Mruten Wetan, serta kegiatan ini juga dihadiri oleh perangkat Desa Kalisidi.

Beberapa petani mengalami masalah dengan limbah daun kopi yang sangat banyak. Mengingat beberapa masyarakat desa masih menggunakan kayu bakar untuk memasak, maka muncullah inovasi membuat briket limbah daun kopi. 

Briket ini dapat digunakan sebagai pengganti arang, selain itu dapat membantu petani untuk  mengurangi permasalahan limbah daun kopi. Selain itu inovasi yang lain yaitu Dalgona Permen Kopi memiliki rasa yang manis dan harum khas kopi. Dan juga permen ini dapat digunakan sebagai produk wirausaha karena pembuatan yang mudah.

Mahasiswa KKN Tematik UNDIP Ciptakan Inovasi Briket Dari Limbah Daun Kopi dan Dalgona Permen Kopi (Dokpri)

Diharapkan dengan adanya kegiatan program kerja KKN ini dapat memberikan edukasi kepada warga Desa Kalisidi terkait potensi-potensi sumber daya alam yang ada disekitar sekaligus dapat menambah pengetahuan mengenai inovasi terkait kopi yang kemudian dapat dijadikan peluang usaha untuk meningkatkan pendapatan masyarakat.