Pembuka
Bunga telang, atau Clitoria ternatea, merupakan tanaman yang terkenal tidak hanya karena keindahannya, tetapi juga karena manfaatnya dalam dunia kesehatan dan kuliner.Â
Bunga ini sering digunakan untuk membuat minuman alami berwarna biru yang menarik dan memiliki berbagai khasiat. Artikel ini akan menjelaskan langkah-langkah dalam menyiapkan bunga telang untuk digunakan dalam minuman atau hidangan lainnya.
Tujuan
Tujuan dari artikel ini adalah untuk memberikan panduan langkah demi langkah dalam menyiapkan bunga telang, mulai dari pemilihan, pencucian, hingga cara penyajiannya. Dengan mengikuti prosedur ini, Anda dapat memanfaatkan bunga telang secara maksimal untuk menambah cita rasa dan nilai gizi hidangan Anda.
 Langkah-langkah
1.Pemilihan Bunga
  - Pilih bunga telang yang segar dan berwarna cerah. Hindari bunga yang layu atau berwarna kusam, karena kualitasnya akan mempengaruhi hasil akhir.
2. Pencucian Bunga
  - Cuci bunga telang dengan air bersih untuk menghilangkan debu dan kotoran. Pastikan untuk melakukannya dengan lembut agar bunga tidak rusak.
3. Penyimpanan (Jika Diperlukan)
  - Jika Anda tidak langsung menggunakan bunga, simpan bunga telang dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya. Bunga telang dapat bertahan hingga beberapa hari jika disimpan dengan benar.
Pembuatan Ekstrak Bunga Telang
  - Siapkan air panas dalam panci. Tambahkan bunga telang yang telah dicuci ke dalam air panas tersebut.
  - Biarkan bunga terendam selama 10-15 menit. Warna air akan berubah menjadi biru cerah.
5. Penyaringan
  - Setelah proses perendaman, saring bunga telang dari air menggunakan saringan halus. Air yang dihasilkan adalah ekstrak bunga telang yang siap digunakan.
6. Penyajian
  - Ekstrak bunga telang dapat disajikan langsung atau dicampurkan dengan lemon atau madu untuk memberikan rasa yang lebih segar. Anda juga bisa menggunakannya sebagai pewarna alami dalam berbagai hidangan.
 Penutup
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menyiapkan bunga telang untuk berbagai keperluan. Tidak hanya mempercantik hidangan, bunga telang juga memberikan manfaat kesehatan yang berharga. Selamat mencoba dan nikmati keindahan serta manfaat bunga telang dalam kuliner Anda!
