Pemberdayaan Wanita Agen Pancasila Melalui Kuliner Sehat: Demonstrasi Resep Dimsum Kulit Sawi untuk Hidup Lebih Sehat

Magelang, 03 Agustus 2024 -- Dalam upaya untuk mengajak warga Desa Kalegen untuk menerapkan Pola Hidup Sehat, Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Negeri Semarang (UNNES) melakukan kegiatan sosialisasi pola hidup sehat berdasarkan makanan yang dikonsumsi dan melakukan demonstrasi masak makanan sehat sebagai cemilan yang dilaksanakan di Balai Desa Kalegen, pada tanggal 03 Agustus 2024. Acara tersebut dimulai dari pukul 13.00 hingga pukul 15.00 dan acara tersebut dihadiri oleh ibu-ibu Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK) yang ada di desa Kalegen.
Sosialisasi Pola Hidup Sehat Berdasarkan Makanan

Kegiatan dimulai dengan sosialisasi pola hidup sehat berdasarkan makanan, dan presentasi dibawakan oleh mahasiswa KKN UNNES. Dalam presentasinya menjelaskan mengenai makanan yang kurang baik dikonsumsi berdasarkan jenis pengolahan dan bahan makanannya. Untuk berdasarkan jenis pengolahannya seperti makanan yang digoreng dengan minyak jelantah, makanan yang digoreng atau dihangatkan berkali-kali, dan untuk berdasarkan jenis bahannya seperti terlalu banyak menggunakan tepung.  

Demo Masak Makanan Sehat

Setelah sosialisasi, acara dilanjutkan dengan kegiatan demo masak makanan sehat yang dipandu oleh Mahasiswa KKN UNNES. Pada demo masak tersebut menampilkan cara pembuatan dimsum dari sayur sawi putih dan daging ayam.

Pada proses pembuatan dimsum dimulai dengan menyiapkan bahan utamanya seperti sawi putih yang sudah direbus terlebih dahulu, daging ayam yang sudah dihaluskan dan diberi bumbu seperti garam dan penyedap rasa, dan wortel yang sudah di potong dadu. Setelah itu, wortel dan daging ayam di campurkan dan dibungkus menggunakan sawi putih, lalu dikukus selama 20 menit.

Antusiasme Warga

Antusiasme ibu-ibu PKK dalam kegiatan ini sangat tinggi. Dalam kegiatan demo masak pun banyak yang mencoba mempraktekan cara memasaknya secara langsung. Tak hanya itu, dari tim KKN UNNES pun memberikan makanan hasil demo masaknya kepada ibu-ibu PKK. Selain mendapatkan ilmu mengenai pola hidup sehat, ibu-ibu PKK pun mencicipi hasil demo masakannya.

Acara ini ditutup dengan melakukan foto bersama antara mahasiswa KKN UNNES dengan ibu-ibu PKK. Kegiatan ini diharapkan bisa menjadi suatu langkah awal untuk menerapkan pola hidup sehat berdasarkan makanan yang dikonsumsi sehari-hari bagi warga Desa Kalegen.