Kue duit merupakan sebuah istilah dari bentuk makanan yang bulat membentuk seperti koin, di tempat lain bernama kue kembang goyang sesuai dengan daerah penyebutan masing-masing. Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat kue duit khas Bekasi sebagai berikut. Bahan-bahannya : 200 gr tepung beras, 50 gr tepung terigu, 50 gr tepung tapioka, 2 butir telur, 100 gr gula pasir, 180 ml air, 2 sdm margarin, 1 bungkus santan, 1/2 vanila, 1/4 sdt garam dan wijen putih secukupnya.Â
Cara membuatnya : siapkan semua bahan lalu siapkan telur, gula dan garam lalu kocoklah sampai larut lalu tambahkan tepung beras, tepung tapioka dan tepung terigu berilah sedikit air dan santan lalu aduk sampai adonan merata, tambahkan vanila, margarin cair dan aduk kembali sampai merata. Siapkan wajan dan masukan minyak goreng secukupnya, siapkan cetakannya lalu masukan adonan pada cetakan dengan api yang sedang, masak adonan sejenak sampai mengembang krispi lalu angkat, lakukan sampai keseluruhan adonan di cetak dan habis lalu angkat dan tiriskan. Siapkan wadah lalu ambil masakan sesuai selera dan kue duit khas Bekasi siap disajikan.
Jalabia merupakan makanan khas yang dimiliki oleh wilayah Jawa Barat terutama Bekasi dan sekitarnya dengan berbahan dasar tepung ketan diberi gula dan di goreng. Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat kue jalabria khas Bekasi, Jawa Barat sebagai berikut. Bahan-bahannya : 250 gr tepung ketan hitam, 50 gr tepung beras, 1/2 sdt garam, 1 sdm gula pasir, 150 gr kelapa parut, 200 ml santan kelapa hangat. Bahan lapisan gulanya : 120 ml air, 5 keping gula merah halus, 3 sdm gula pasir dan 2 lembar daun pandan.Â
Cara membuatnya : siapkan tepung ketan hitam, tepung beras, gula pasir, parutan kelapa dan garam lalu masukan pada wadah dan aduk sampai merata dan menggumpal lalu ambil satu centong nasi dan bentuk adonan menjadi bulat dengan bagian tengah yang bolong dan lakukan pada semua bagian sampai adonan habis lalu gorenglah sejenak sampai matang lalu angkat. buatlah adonan lapisan gula yaitu campurlah air, gula merah, gula pasir dan daun pandan lalu masaklah dengan api kecil sembari di aduk sampai mengental dan mendidih lalu angkat dan masukan jalabria pada wadah berisi gula dan aduklah sampai rata dan angkat lalu tiriskan dan letakkan pada loyang dan dinginkan sampai megeras lalu siapkan wadah dan ambil sesuai selera lalu kue jalabria
Bandeng rorod merupakan makanan khas yang dimiliki oleh Bekasi dengan berbahan dasar ikan bandeng tanpa duri atau bandeng rorod yang memiliki berbagai macam manfaatnya. Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat banden rorod kha Bekasi, Jawa Barat sebagai berikut. Bahan-bahannya : 1 ekor bandeng, bumbu sop giling, 2 butir telur, 2 ikat daun bawang iris, garam, penyedap rasa dan minyak goreng secukupnya.Â
Cara membuatnya : siapkan bandeng lalu cucilah sampai bersih dan buang isi perutnya dan pisahkan dari durinya. siapkan daun bawang, bumbu sop dan telurnya lalu kocok dan aduklah sampai rata. Tambahkan ikan tanpa tulan tersebut dan lumuri adonannya sampai merata dan gorenglah sampai matang lalu angkat. Siapkan piring dan ambilah bandeng tanpa tulang yang sudah digoreng dan bandeng rorod khas Bekasi siap disajikan.
Kuliner Khas Oblok Tongki merupakan makanan khas yang dimiliki oleh Bekasi dan sekitarnya dengan berbahan dasar daging bebek ditambkan dengan berbagai bumbu yang diolah seperti berbentuk rendang yang memiliki rasa nikmat dan lezat. Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat oblok tongki khas Bekasi, Jawa Barat sebagai berikut. Bahan-bahannya : 1 ekor mentok, bahan halusnya : 10 buah cabe rawit merah, 8 buah cabe rawit hijau, 14 bawang merah, 7 siung bawang putih, 1 sdt lada butir, 1 sdm ketumbar, 5 butir kemiri, 3 cm kunyit, 3 cm jahe. Bahan gepuknya : 3 daun salam, 3 cm lengkuas dan sereh. Bahan lainnya : 1 sdm asam jawa, 2 buah jeruk nipis, gula dan garam secukupnya.Â
Cara membuatnya : siapkan mentok lalu potong jadi beberapa bagian dan cucilah sampai bersih lalu tiriskan. Siapkan wadah masukan potongan mentok,tambahkan garam dan perasan jeruk nipis lalu biarkan selama 5 menit lalu cuci dan tiriskan. Siapkan bumbu halusnya cabe raeit merah dan hijau, bawang merah dan putih, lada, ketumbar, kemiri, kunyit, dan jahe lalu tumislah sampai beraroma wangi dan matang, tambahkan potongan mentok lalu aduk sampai merata dan masak sampai  selama 60 menit dan terasa empuk dan matang lalu angkat. Siapkan wadah lalu ambilah masakan secukupnya dan oblok tongki khas Bekasi siap disajikan.
