[caption caption="Ilustrasi Susu Dot merk NYOT (food.detik.com)"]
[/caption]
Beberapa waktu lalu terdengar kabar bahwa di alun-alun utara atau tepatnya di area depan kraton Yogyakarta tak boleh diadakan lagi berbagai acara hiburan. Namun saya bisa berlega hati karena di tahun ini masih bisa menikmati acara tahunan yang ditunggu-tunggu oleh masyarakat Jogja dan sekitarnya. Penyelenggaraan sekaten ini jauh lebih singkat dibanding tahun-tahun sebelumnya, yaitu hanya 21 hari mulai 4 Desember hingga 24 Desember 2015 karena area ini masih dalam masa renovasi.
Disini saya tidak akan membahas tentang seluk beluk dan sejarah sekaten Jogja karena dulu di tahun 2014 saya pernah mengulasnya di Kompasiana dalam artikel “Kemeriahan Pesta Rakyat Sekaten Jogja”. Tahun ini secara tampilan dan wahana yang ditawarkan tak jauh berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya. Berbagai macam jajanan tradisional dan berbagai tawaran produk murah meriah tentunya takkan lepas dari pandangan pengunjung ketika memutari setiap sudut pasar malam ini.
Saat dua hari lalu saya berkunjung ke pasar Sekaten, ada beberapa kuliner unik dan lucu yang membuat saya tertarik untuk mendekatinya. Saya suka es krim dan di pasar sekaten Jogja tersedia beraneka ragam es krim yang dijual dengan kemasan yang sangat menarik. Nah, disini ada 3 macam kuliner yang sangat menarik perhatian lidah saya.. hehehe... diantaranya adalah es krim pan, es pot dan susu dot. Apa sih keunikannya?
1. ES KRIM PAN
Es krim ini memang sangat unik. Saya baru pertama kali lihat di Jogja, tepatnya di pasar malam sekaten tahun ini dimana standnya dikerumuni oleh banyak pengunjung. Stand ini lumayan lebih panjang dari stand penjual lainnya dengan karyawan pengolah es yang agak banyak. Uniknya, es ini diolah diatas pan panas dengan metode yang sangat menarik. Awalnya, adonan es dituang di atas pan, lalu dicampur oreo selanjutnya diaduk dan dilembutkan dengan dua sendok penggoreng es yang lebih mirip dengan alat penyendok semen bangunan.
[caption caption="Adonan Es dituang diatas Pan Panas (Dok.Pri)"]
[caption caption="Adonan dicamur oreo dan dilumatkan (Dok.Pri)"]
Adonan terus diaduk hingga oreo lumat didalamnya dan adonan semakin mengeras. Adonan diratakan di atas pan lalu dengan perlahan diangkat dari pan panas dengan mendorongnya dengan memanfaatkan sendok semen tadi hingga terbentuk gulungan-gulangan es yang cantik dan unik.
[caption caption="Gulungan es krim pan yang unik dan menarik (Dok.Pri)"]
[caption caption="PIlihan Toping Es Krim Pan yang Menarik (Dok.Pri)"]
