Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk. Kopi hanya memiliki dua jenis varietas utama, yaitu kopi arabika dan kopi robusta. Perbedaannya, kopi arabika memilliki kelebihan kaya rasa namun karakter rasanya cenderung asam, bentuk biji kopi ini lonjong, gepeng, dan agak memanjang, biji kopi arabika hanya dapat tumbuh di dataran lebih dari 700 (tujuh ratus) meter diatas permukaan laut, bentuk pohonnya lebih tinggi bisa mencapai 3 (tiga) meter, lebih rentan terhadap serangan hama dan penyakit, menguasai 60% pasar kopi dunia, harganya juga lebih mahal dibandingkan dengan jenis kopi lainnya,
di Indonesia, jenis kopi arabika kebanyakkan ditanam di Aceh, Sumatera Utara, Toraja, Flores, Papua dan jenis biji kopi arabika merupakan jenis kopi dengan cita rasa terbaik. Sedangkan biji kopi robusta adalah jenis kopi kelas kedua karena kopi ini memiliki karakter rasa yang cenderung pahit, tidak memiliki banyak karakter rasa, umumnya kopi robusta tersebut memiliki karakter rasa lebih ke kacang-kacangan, dapat tumbuh di dataran rendah antara 300 (tiga ratus) sampai 700 (tujuh ratus) meter diatas permukaan laut, bentuk pohonnya lebih pendek sekitar 1 (satu) sampai 2 (dua) meter,
bentuk biji kopi robusta ini bulat utuh, ukurannya lebih kecil dari biji kopi arabika (tergantung varietas biji), robusta cocok sebagai bahan dasar dari kopi espresso atau coffee blend, lebih tahan terhadap serangan hama dan penyakit, kopi ini menguasai 40% pasar kopi dunia, harganya juga lebih murah dibandingkan dengan kopi arabika, di Indonesia kopi robusta paling banyak dihasilkan di daerah Lampung dan Palembang.
Di pagi hari kopi sangat popular sebagai minuman untuk mengawali hari agar tubuh dan pikiran menjadi lebih segar, dan juga umum digunakan sebagai minuman untuk menemani di saat tidur larut malam. Minuman kopi memang dapat meningkatkan kadar hormon stress dalam tubuh dan memicu efek ketergantungan pada kafein. Akan tetapi ada beberapa manfaat kopi bagi kesehatan seperti, kopi mencegah penyakit batu empedu,
kopi dapat mencegah depresi, kopi dapat meningkatkan memori, mengurangi resiko diabetes, menurunkan resiko kanker, meningkatkan metabolisme tubuh, menurunkan resiko penyakit Parkinson, kopi mengandung antioksidan tinggi, meningkatkan kinerja dan performa, dan kopi juga dapat mencegah encok. Selain adanya beberapa manfaat kopi bagi kesehatan, ternyata kita juga harus mengetahui adanya bahaya kopi yang dapat merugikan kesehatan apabila dikonsumsi secara berlebihan atau terus menerus. Bahaya kopi bagi kesehatan diantaranya, menyebabkan detak jantung lebih cepat dari biasanya. Oleh karena itu bagi penderita gejala serangan jantung sebaiknya menghindari atau tidak mengkonsumsi minuman kopi secara berlebihan. Kopi dapat menimbulkan gejala atau sakit maag karena minuman kopi dapat meningkatkan asam lambung, minum kopi secara berlebihan dapat menimbulkan resiko serangan jantung dan stroke,
mengkonsumsi kopi juga menimbulkan masalah gejala insomnia atau susah tidur yang mana sangat tidak baik bagi kesehatan kita, bagi ibu hamil sangat tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi kopi karena dapat menimbulkan keguguran, dan mengkonsumsi kopi dapat melemahkan daya tahan tubuh kita karena kafein dalam kopi dapat menyerap mineral dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Oleh karena itu usahakan meminum dua gelas air putih setelah mengkonsumsi segelas kopi.
Varian atau jenis kopi sekarang sangatlah beragam, mulai dari yang original (kopi hitam), kopi susu, kopi mocca dan lain sebagainya. Kopi juga sekarang sudah dijual dalam bentuk sachet dan bisa langsung diseduh tanpa perlu menakar ukuran kopi dan gulanya. Tidak semua orang yang suka kopi atau selalu membuat kopi sendiri dirumah dapat menghasilkan cita rasa kopi yang nikmat. Membuat secangkir kopi yang nikmat memiliki tahapan-tahapan penting yang sangat mempengaruhi cita rasa kopi tersebut yaitu dengan cara panaskan dua cangkir air dengan api sedang jangan terlalu kecil dan jangan terlalu besar.
Jika air sudah panas atau hampir matang masukkan bubuk kopi hitam ke dalam air kemudian aduk hingga air mendidih kemudian masukkan bubuk coklat. Siapkan saringan kopi dari kain halus, dan dua buah mug sedang. Tuang Kopi Hitam Panas tadi ke salah satu mug sedang kemudian mulailah menyaring Kopi Hitam ke mug yang lain angkat tinggi-tinggi mug ketika menyaring dan lakukan berkali-kali sampai kopi hitam mengeluarkan busa.Â
Siapkan cangkir dengan gula kemudian saring lagi untuk terakhir kali ke dalam cangkir gula yang telah disiapkan. Hias Kopi dengan grande sesuka anda. Rasa akan berbeda tergantung dengan bubuk kopi yang anda gunakan.
Karena kopi adalah salah satu minuman yang sangat digemari oleh masyarakat dunia , baik tua muda , pria maupun wanita ada berbagai tips untuk menikmati kopi yang asik dan menyenangkan yaitu, jangan minum kopi panas-panas karena biasanya kopi diseduh dengan air panas sebaiknya tunggu beberapa saat sampai kopinya agak hangat. Minum kopi sedikit-sedikit , jangan seperti meminum air putih karena kopi enaknya diseruput sedikit demi sedikit dan nikmati aliran kopi di kerongkongan.
Minum kopi ditemani dengan jajanan tradisional atau kue akan lebih nikmat seperti dengan pisang goreng. Sambil mendengarkan musik favorit saat meminum kopi pastinya tambah nikmat. Dan yang terakhir kopi dapat ditemani dengan anda yang hobi nya membuat blog karena kopi bisa menjadi peneman yang sungguh pas.
