Apakah kalian tahu bahwa emosi mempengaruhi kita dalam memilih makanan. Pengaruh makanan pada suasana hati dan emosi adalah hubungan yang sangat kompleks yang melibatkan faktor fisiologis seperti lapar, kenyang dan mekanisme penghargaan fisiologis, faktor psikologis seperti usia, harapan berdasarkan pengalaman sebelumnya, memori dan pembentukan kebiasaan, mekanisme koping emosional, menahan kecenderungan makan atau ciri-ciri kepribadian seperti kecenderungan manik-depresif dan faktor sosiologis seperti status ekonomi, sifat sosial dari situasi makan atau budaya makan.
Ketertarikan yang kuat pada gangguan terkait makanan seperti obesitas dan anoreksia juga telah meningkatkan minat pada emosi sebagai kemungkinan penyebab perilaku pilihan makanan dan asupan makanan yang berhubungan dengan gangguan ini. Dengan demikian, Canetti et al. (2002) membahas pengaruh emosi pada asupan makanan dan efek psikologis dan emosional dari diet dan penurunan berat badan dengan menahan asupan makanan. Mereka sampai pada kesimpulan bahwa pada orang normal dan kelebihan berat badan, emosi negatif dan juga positif (walaupun pada tingkat yang lebih rendah dan tidak dalam semua kasus) meningkatkan asupan makanan dan efek ini lebih kuat pada orang gemuk dan pelaku diet daripada non-dieter.
Tinjauan dari sejumlah besar penelitian menunjukkan bahwa "pemakan yang menahan diri meningkatkan asupan makanan, pemakan emosional mengonsumsi lebih banyak makanan manis berlemak tinggi, dan pemakan berlebihan cenderung makan berlebihan sebagai respons terhadap emosi negatif". Selanjutnya, ia melaporkan bahwa pemakan normal bereaksi terhadap emosi negatif dalam proporsi yang hampir sama dengan peningkatan (43%) dan dengan penurunan (39%) asupan makanan, sementara 26% tidak mengubah asupannya sama sekali.
Keefektifan makanan kaya karbohidrat dan rendah protein bergantung pada kecenderungan stres subjek dan hanya terjadi pada orang dengan kecenderungan stres tinggi, sehingga menimbulkan keraguan pada fungsi mekanisme secara umum. Terlepas dari kurangnya informasi yang tepat tentang fisiologi yang terlibat, efek langsung dari makanan dan terutama karbohidrat dan makanan manis pada pengurangan perasaan negatif dan suasana hati tetap ada.
Pengaruh keadaan emosi pada pilihan makanan dan perilaku makan telah dipelajari secara luas dan telah menghasilkan wawasan tentang peran makan dalam mengurangi emosi yang kuat dan tidak menyenangkan. Sejauh mana dan dengan mekanisme fisiologis dan/atau psikologis apa konsumsi makanan memengaruhi emosi dan suasana hati masih kurang jelas dan penelitian lebih lanjut tentang topik ini mungkin memiliki nilai ilmiah dan praktis.
Dari sudut pandang psikologis dan sebagai prediksi kesuksesan produk, emosi yang diingat mungkin lebih penting, karena mengandung unsur emosi yang dialami selama memakan produk tetapi dikombinasikan dengan efek setelah makan dan pengalaman situasional semuanya. ditimbang dan diintegrasikan oleh orang tersebut dengan caranya sendiri yang khas. Isi emosional inilah dan bukan pengalaman makan sesaat yang membentuk dasar dari harapan orang tersebut. Ini mungkin juga berarti bahwa seseorang tidak boleh hanya merata-ratakan peringkat emosi atas subjek, melainkan mengelompokkan subjek berdasarkan cara mereka menimbang elemen emosi berurutan yang berbeda dan mengintegrasikannya dalam ekspektasi mereka.
Afiliasi: Mahasiswa Universitas Airlangga
Referensi : Köster, E. P., & Mojet, J. (2015). From mood to food and from food to mood.Â
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H