Bali merupakan salah satu daerah tujuan wisatawan mancanegara. Berdasarkan data BPS, jumlah kunjungan wisatawan mancanegara ke Bali pada bulan September 2023 sebanyak 508.350 kunjungan. Jumlah kunjungan wisatawan di Bali berpengaruh positif dan signifikan terhadap tingkat hunian hotel di Bali. Tingkat Penghunian Kamar (TPK) hotel berbintang pada bulan September 2023 tercatat sebesar 59,25 persen. Sementara itu, TPK hotel non bintang tercatat sebesar 37,87 persen. Rata-rata lama menginap tamu asing dan dosmetik pada hotel berbintang di Bali pada bulan September 2023 tercatat 2,51 hari. Sementara itu, untuk hotel non bintang, rata-rata lama menginap di bulan September 2023 tercatat sebesar 2,17 hari.
Setiap hotel memerlukan beberapa perlengkapan untuk setiap tamu hotelnya yaitu handuk, hand sanitizer, sabun cair, sampo, sikat gigi dan pasta gigi. Hand sanitizer merupakan produk yang digunakan untuk mengurangi patogen yang menempel pada tangan. Umumnya hand sanitizer yang mengandung alkohol banyak beredar di pasaran. Meskipun hand sanitizer efektif dalam membunuh patogen namun memiliki dampak negatif yaitu dapat mengikis kelembapan kulit karena kandungan alkoholnya. Untuk itu, hand sanitizer bebas alkohol menjadi produk alternatif yang digunakan.
Pembuatan hand sanitizer diperoleh dari bahan alam yaitu sereh wangi. Sereh wangi memiliki kandungan kimia yaitu sitronelal, sitronelol, dan geraniol yang memiliki kemampuan untuk menghambat kemampuan aktivitas bakteri dan menghambat pertumbuhan mikroorganisme dalam tubuh. Berdasarkan hasil penelitian Sefriyanti, et al, (2017) hasil analisis GC-MS minyak atsiri daun serai wangi mempunyai komponen senyawa mayor yaitu trans-geraniol, citronella, beta-citronellol, alpha-amorphen, dan cyclohexene. Diameter zona hambat yang diperoleh sebesar 3,69 mm untuk bakteri E. coli dan 4,39 mm untuk bakteri S. aeureus, sehingga minyak atsiri serai wangi mempunyai aktivitas lebih besar terhadap bakteri S. aureus dibandingkan terhadap bakteri E. coli.
Berdasarkan latar belakang diatas, hand sanitizer memiliki potensi sebagai produk usaha pariwisata di Bali. Dimana hand sanitizer banyak dibutuhkan oleh setiap hotel karena hand sanitizer menjadi salah satu produk yang wajib disediakan oleh hotel untuk mencegah penyebaran virus. Sehingga usaha yang dibangun dapat menyuplai hand sanitizer yang dibutuhkan oleh hotel.
Setelah melakukan identifikasi permasalahan, langkah selanjutya yaitu membuat pemetaan usaha dalam bentuk Business Model Canvas (BMC). BMC adalah analisis model bisnis dengan mengambarkan kondisi suatu perusahaan berdasarkan 9 elemen penting. Elemen-elemen tersebut meliputi key partners, key activities, key resources, value proposition, customer relationships, channels, customer segments, cost structure, dan revenue streams.
1. Customer segment
Customer segment merupakan individu/kelompok yang menjadi jangkauan perusahaan dalam memasarkan produk. Adapaun customer segment perusahaan yaitu masyarakat berbagai kalangan usia, masyarakat yang menyukai produk alami, dan masyarakat yang senang menjaga kesehatan. Secara umum, hand sanitizer aman digunakan oleh orang dewasa dan anak-anak berusia di atas 5 tahun. Menurut survei yang dilakukan oleh Nielsen Indonesia pada tahun 2022, sebanyak 83% masyarakat Indonesia menyukai produk alami. Hal ini menunjukkan bahwa masyarakat Indonesia semakin sadar akan pentingnya kesehatan dan keamanan produk yang mereka gunakan. Hal tersebut membuat customer segment perusahaan yaitu masyarakat yang menyukai produk alami. Menurut hasil survei yang dilakukan oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia pada tahun 2022, persentase masyarakat Indonesia yang menjaga kesehatan adalah sebesar 62,2 %. Angka ini meningkat dibandingkan dengan survei yang dilakukan pada tahun 2021 yaitu sebesar 57,1%. Peningkatan persentase masyarakat Indonesia yang menjaga kesehatan menunjukkan bahwa kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan semakin meningkat. Dengan alasan tersebut customer segment perusahaan yaitu masyarakat yang senang menjaga kesehatan.
2. Value proposition
Value propotion merupakan nilai atau keunggulan produk yang dimiliki oleh suatu perusahaan dibandingkan dengan perusahaan lain. Adapun value propotion dari perusahaan yaitu memiliki manfaat mengurangi patogen, produk dari bahan alami, non alkohol dan mengandung geraniol sebagai pewangi alami. Geraniol merupakan senyawa kimia yang memiliki beberapa manfaat yaitu memiliki efek antibakteri dan antijamur, dapat membantu mengurangi stres dan kecemasan, dapat membantu meningkatkan suasana hati, dan dapat melindungi kerusakan kulit dari kerusakan akibat sinar matahari. Berdasarkan data dari Direktorat Jenderal Kefarmasian dan Alat Kesehatan Kementrian Kesehatan Republik Indonesia persentase hand sanitizer alkohol 90 % dan non alkohol 10 % beredar di Indonesia sepanjang tahun 2023. Sehingga produk hand sanitizer non alkohol masih kecil, yang mengindikasikan menyebabkan tingginya dominasi hand sanitizer berbahan kimia sintesis di Indonesia. Untuk hal itulah perusahaan memproduksi hand sanitizer non alkohol.
3. Channel
